Marramiero Pecorino D鈥橝bruzzo DOC

Marramiero Pecorino D鈥橝bruzzo DOC

Etykieta tego pysznego Pecorino nawi膮zuje do staro偶ytnych ceremonii, kt贸re by艂y obchodzono dwa razy w roku, jesieni膮 i wiosn膮. To okresy spoczynku i wiecznego przebudzenia przyrody, 鈥炁歸i臋towanie 呕ycia鈥, kt贸rego si艂臋 i odrodzenie symbolizuje k艂os pszenicy. Stada zwierz膮t gospodarskich prowadzone wedle tego rytua艂u, po pasterskich szlakach z teren贸w pag贸rkowatych i g贸rskich w kierunku wybrze偶a zim膮 i z powrotem latem, 偶ywi艂y si臋 po drodze m.in. gronami Pecorino.

Indeks: IT01ABR008


107,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2021
Kraj
W艂ochy
Region
Abruzja
Apelacja
Pecorino D鈥橝bruzzo DOC
Rodzaj wina
bia艂e
Smak
wytrawne
Styl
艣rednie
Grona
Pecorino
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
10-12 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
13%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna

Opis smakowy

呕贸艂to-z艂ota barwa ze 艣wietlistymi refleksami, nawi膮zuj膮ca, jak chce producent, do k艂os贸w pszenicy. Aromaty tropikalnych owoc贸w (mango, grejpfrut, melon) z pikantnymi (korzennymi niemal) niuansami. Smak pe艂ny, harmonijny z przyjemna soczysto艣ci膮. D艂ugi finisz. Idealne dodatek do delikatnych przystawek, da艅 makaronowych i risotto z bia艂ymi sosami. 艢wietnie sprawdzi si臋 z grillowanymi rybami.

Proces produkcji

Winnice zlokalizowane w Milano i Rosciano (Pescara). Po delikatnym t艂oczeniu winogrona przechodz膮 zimn膮 maceracj臋. Moszcz fermentuje w kontrolowanej temperaturze w聽kadziach ze stali nierdzewnej. Dojrzewanie w tych偶e i w butelkach przez 3 miesi膮ce.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
IT01ABR008
Specyficzne kody