Oslavje (znane też jako O…… Oslavje) to wino pomarańczowe, jego nazwa pochodzi od wzgórz Oslavia (lub Oslavje), malowniczego regionu w Friuli Venezia Giulia we Włoszech, na granicy ze Słowenią, gdzie rodzina Radikon uprawia winorośle od pokoleń.
Indeks: IT04FRI002
W nosie i ustach dominują nuty fig, jabłek i suszonych owoców, z bogatą, oleistą teksturą, intensywną elegancją oraz zrównoważoną kwasowością bez tanin. Wino ma złocisty, pomarańczowy odcień, z długim finiszem pełnym złożonych aromatów.
Powstaje z mieszanki Chardonnay (40%), Pinot Grigio (30%) i Sauvignon Blanc (30%). Winogrona macerują długo na skórkach, fermentują spontanicznie na dzikich drożdżach, a wino dojrzewa w dużych dębowych beczkach bez filtracji i z minimalną ilością siarki (lub bez niej).
Pasuje do dań z owoców morza, tłustych ryb, serów dojrzewających czy mięsnych przystawek.