Wyszukanie zaawansowane
Dorli Muhr Ried Spitzerberg Kranzen 1ÖTW
Dziełka Kranzen (3,4 Hektara) znajduje się na środkowym zboczu Spitzerberg, na wysokości od 190 do 230 metrów. Wyższa część winnicy jest stroma i bardzo sucha z piaszczystym i skalistym wapieniem. Niższa część jest bardziej płaska z glebą aluwialną. Tutaj gleba jest ciemniejsza i może zachować nieco więcej wilgoci i zawiera mniej wapienia. Została zasadzona w 1950 roku. Kranzen daje wina ciemne aromatyczne, które wykazują bardziej solidny i pełny charakter niż inne lokalizacje na Spitzerberg.
Indeks: AT03CAR006
Opis smakowy Dorli Muhr Ried Spitzerberg Kranzen 1ÖTW
W nosie mocno skoncentrowane aromaty świeżych owoców np. żurawiny także jeżyny, lukrecja i z niuansami tostów i przypraw. Usta wyraziste i aksamitne, wielowymiarowe. Świeża kwasowość, dojrzałe taniny, dużo soczystości i elegancji. Z posmakiem pestek wiśni i świeżej żurawiny.
Rekomendacje kulinarne
Doskonałe do kaczki w żurawinie, grillowanych ryb.
Proces produkcji
Zbiór ręczny, fermentacja przy użyciu dzikich drożdży w otwartych skrzynkach w temperaturze otoczenia, bez pompowania. Ekstrakcja bardzo powolna i delikatna. Po tłoczeniu wino dojrzewa przez 20 miesięcy w dużych używanych beczkach i jest butelkowane bez filtracji.
AT03CAR006
Specyficzne kody
Dziełka Kranzen (3,4 Hektara) znajduje się na środkowym zboczu Spitzerberg, na wysokości od 190 do 230 metrów. Wyższa część winnicy jest stroma i bardzo sucha z piaszczystym i skalistym wapieniem. Niższa część jest bardziej płaska z glebą aluwialną. Tutaj gleba jest ciemniejsza i może zachować nieco więcej wilgoci i zawiera mniej wapienia. Została zasadzona w 1950 roku. Kranzen daje wina ciemne aromatyczne, które wykazują bardziej solidny i pełny charakter niż inne lokalizacje na Spitzerberg.