I Vigneri Palmento Caselle DOC Etna Bianco Superiore

I Vigneri Palmento Caselle DOC Etna Bianco Superiore

Palmento Caselle to niewielka winnica (0,3 ha!) obsadzona w stu procentach szczepem Carricante, winoro艣l alberello bez podk艂adek (franco di piede), uprawiana zgodnie z fazami ksi臋偶yca. Wino niemal metafizyczne, pe艂ne g艂臋bi i niezwyk艂ej naturalnej spontaniczno艣ci. Przy tak niewielkiej produkcji, spr贸bowanie go to konieczno艣膰!

Indeks: ZZZZZZ


599,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰
Nie ma wystarczaj膮cej ilo艣ci produkt贸w w magazynie


Rocznik
2019
Kraj
W艂ochy
Region
Sycylia
Apelacja
Etna Bianco DOC
Rodzaj wina
bia艂e
Smak
wytrawne
Styl
艣rednie
Grona
Carricante
Pojemno艣膰
750 ml
Zawarto艣膰 alkoholu
12.5%
Wysy艂ka w ci膮gu
24 h ( w dni robocze )
wino wega艅skie
tak
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne

Opis smakowy

S艂omkowo偶贸艂ty kolor ze z艂otymi refleksami. W nosie aromaty owoc贸w tropikalnych i cytrus贸w, nuty ma艣lane (beczka) i etne艅ska mineralno艣膰. W ustach cudownie aksamitna kwasowo艣膰, z pe艂nym owocem i 艣r贸dziemnomorskimi zio艂ami. D艂ugie i mineralne zwie艅czenie z delikatn膮 s艂ono艣ci膮 kwiatu soli.

Rekomendacje kulinarne

Znakomite do ryb, owoc贸w morza (np. tagliatelle z o艣miorniczkami) i warzyw z grilla, cho膰 r贸wnie偶 jako wino medytacyjne.

Proces produkcji

R臋czny zbi贸r, bezpo艣rednie wyciskanie ca艂ych gron ze statyczn膮 i naturaln膮 dekantacj膮 moszczu przez oko艂o 30 godzin. Fermentacja spontaniczna, dojrzewanie w w 500-litrowych botti przez 12-15 miesi臋cy. Butelkowanie bez filtracji i klarowania z minimaln膮 dawk膮 SO2.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
ZZZZZZ
Specyficzne kody