I Vigneri Vinupetra VitiCentenarie DOC Etna Rosso

I Vigneri Vinupetra VitiCentenarie DOC Etna Rosso

Niewielka dzia艂ka (0,2 ha!)聽w pobli偶u krateru Etny obsadzona 100-letnimi krzewami Nerello Mascalese (80%), Nerello Capuccio oraz Grenache.聽Vinupetra VitiCentenarie czyli opus magnum dla win etne艅skich. G艂臋bokie i odurzaj膮ce, jedwabiste i ol艣niewaj膮ce wino, pe艂ne wulkanicznej mineralno艣ci i morskiej, jo艅skiej s艂ono艣ci. Jedynie 1100 butelek!

Indeks: ZZZZZZ


599,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2018
Kraj
W艂ochy
Region
Sycylia
Apelacja
Etna Rosso DOC
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pe艂ne
Grona
Nerello Mascalese
Grona
Grenache
Grona
Nerello Cappuccio
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
16-18 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
14%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna
Bio
organiczne

Opis smakowy

Niezwyk艂e aromaty pudrowe, z nutami kwiatowymi i egzotycznymi przyprawami, sporo 艣liwki, czarnej wi艣ni i orze藕wiaj膮cej mi臋ty. Na podniebieniu jedwabista konsystencja, czysto艣膰 i g艂臋bia dojrza艂ego owocu, 偶ywa kwasowo艣膰 i niesamowita, mo偶liwa chyba tylko w najlepszych etne艅skich winach mineralno艣膰, z d艂ugim potoczystym finiszem i kwiatem soli. Niesamowite!

Rekomendacje kulinarne

Znakomite do grzyb贸w (np. risotto), mi臋s z grilla, dziczyzny, jagni臋ciny,聽a tak偶e do starzonych w臋dlin.

Proces produkcji

R臋czne zbiory w drugiej po艂owie pa藕dziernika. Bezpo艣rednie t艂oczenie gron聽(30% wraz z szypu艂kami). Maceracja przez co najmniej 15 dni w drewnianych beczkach o pojemno艣ci 2500 litr贸w. Spontaniczna fermentacja. Dojrzewanie w beczkach o pojemno艣ciach 225 l i 500 l przez niemal 18聽miesi臋cy.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
ZZZZZZ
Specyficzne kody