Casa Balaguer El Vivero Alicante DO

Casa Balaguer El Vivero Alicante DO

El Vivero de Usald贸n to tzw. 'field blend' czyli聽Garnacha, Garnacha Peluda, Rojal, Valenc铆, Tortosina i inne.聽Odmiany te s膮 utrzymywane dzi臋ki temu, 偶e materia艂 ro艣linny pobrano z stuletnich winnic Finca Usald贸n, zanim zosta艂y one wykorzenione do sadzenia drzew migda艂owych...

Indeks: ZZZZZZ


119,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2019
Kraj
Hiszpania
Region
Walencja
Apelacja
Alicante DO
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
艣rednie
Grona
Garnacha Peluda
Grona
Garnacha
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
16 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
13%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )
wino wega艅skie
tak
Czy winnica BIO
tak 鈥 uprawa ograniczna/naturalna
Bio
naturalne
Oceny prasy
Robert Parker 91

Opis smakowy

Intensywny fioletowy kolor. W nosie pojawiaj膮 si臋 aromaty czerwonych i czarnych owoc贸w, w tym nuty kwiatowe. Posiada charakterystyczne dla dojrzewania w amforach niuanse balsamiczne, esparto i suszonych li艣ci oraz nuty聽pieczonej ziemi. W ustach wino owocowe, 偶ywe, weso艂e o zr贸wnowa偶onej kwasowo艣ci.

Rekomendacje kulinarne

idealnie nadaje si臋 do picia w towarzystwie szerokiej gamy da艅 ry偶owych, makaron贸w i tapas oraz ser贸w, regionalnych w臋dlin i dzikiego ptactwa.

Proces produkcji

Zbi贸r r臋czny w 15 kg pude艂kach. Oko艂o 30% gron trafia bezpo艣rednio do聽amfor bez odszypu艂kowania i wyciskana. Pozosta艂e 70% jest odszypu艂kowane bez rozgniatania i jest r贸wnie偶 umieszczane w amforach. Fermentuje z rodzimymi dro偶d偶ami bez dodatku siarki bez kontroli temperatury. Po zako艅czeniu fermentacji聽moszcz prasowany i pozostaje w amforach, gdzie聽dojrzewa przez 4 miesi膮ce. Butelkowanie bez klarowania, bez filtrowania i bez dodatku siarki.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
ZZZZZZ
Specyficzne kody
dev