- Naturalne
Hiszpania · Kastylia (Castilla y Leon) · Esencia Rural
Airén z niezwykłej winnicy w Quero, pełnej prefilokserycznych krzewów, fermentowany i dojrzewający w amforach zakopanych w winnicy. Osobny byt!
Głęboki bursztyn, pełen funk, pięknie otwiera się nutami nasion kopru włoskiego, pigwy, skórki pomarańczowej i pieczonych cytryn. Fenomenalna, mineralna struktura. Dla poszukiwaczy przygód!
Zbiór ręczny, ręcznie, częściowe odszypułkowanie, maceracja 152 dni w trzech glinianych amforach, fermentacja alkoholowa z autochtonicznymi drożdżami, spontaniczna fermentacja malolaktyczna. Dojrzewanie w amforach i betonowych kadziach.
Esencia Rural
Zobacz wszystkie wina producenta →