L'Entremetteuse czyli Swat. Różowy pet-nat na bazie Gamay, po dwudziestu miesiącach dojrzewania nad osadem. Szaleństwo? Wręcz przeciwnie, pokochają go wszyscy, za nos pełen czerwonych owoców, za swoistą pół-wytrawność i za perlistość. Idealny nie tylko na letnie miesiące.
Indeks: FR02BUR002
Grona poddano delikatnemu, bezpośredniemu tłoczeniu przez 10 godzin, aby uzyskać blady rubinowy sok. Spontaniczne fermentowane, po miesiącu zostało butelkowane i pozostawione na osadzie na 20 miesięcy. Pełne czerwonych jagód i dobrze musujące sprawiają, że jest to idealny domek na letnie miesiące. Degorżacja ciśnieniowa.