70-letnia winorośl, dzikie jagody i podwyższona kwasowość z nutami liści pomidora oraz korzenia lukrecji i ziemi. Najlżejsze wino Sébasteina, a jednocześnie najbardziej kanciaste, frywolne, co przy 11% alkoholu daje niezwykle przyjemne obcowane z naturą.
Indeks: FR03BUR063
Polecamy z absolutnym miejscowym przysmakiem czyli coq au vin, jagnięcego tajine oraz naczosnkowanych, regionalnych kiełbasek z grllla i nereczek z królika w sosie musztardowym.
Ręczny zbiór, selekcja w winnicy, fermentacja spontaniczna. Butelkowane bez klarowania, i filtracji oraz siarkowania.