Wspaniałe, bardzo eleganckie wino, o delikatnym aromacie i strukturze ze wzgórz w okolicach Parmy. Doskonałe jako aperitif, ale dla tych, którzy lubią pić dojrzałe wino, nadaje się również do leżakowania w butelce, gdzie jeszcze bardziej się uszlachetnia i z całą mocą ukazuje swoje niezwykłe możliwości.
Indeks: IT01EMI004
Delikatne aromaty białych owoców, kwiatów i cytrusów. Na podniebieniu orzeźwiające, wyraziste i mineralne, soczyste i eleganckie. Piękne wino!
Doskonale komponuje się z wędlinami, takimi jak culatello oraz z rybami i owocami morza. Świetne jako aperitif.
Krótka maceracja na skórkach tylko przez dwa dni, spontaniczna fermentacja z rdzennymi drożdżami, brak kontroli temperatury.