Chardonnay z małej działki w pobliżu wioski Saint Aubin. Winorośle zostały posadzone w latach 60. XX wieku i czerpią głębię i złożoność z typowej białej, żwirowej gleby bogatej w gliniasty margiel.
Indeks: FR03BUR111
Ręczny zbiór, selekcja w winnicy, fermentacja spontaniczna w dębowych 350 litrowych beczkach, dojrzewanie przez 14 miesięcy na osadzie. Butelkowane bez klarowania, filtracji i dodania SO2.
Nos pełen dojrzałych cytryn, limonek, kwiatów czarnego bzu oraz lawendy. W smaku zbalansowana kwasowość i mineralność, subtelnie słone i przyjemnie odświeżające. Cytrusowy posmak.