100 % Xarello, dzięki swojej wyrazistej mineralności i dużej kwasowości łagodzonej balsamicznym podkładem śródziemnomorskiego klimatu sprawia, znakomicie reprezentuje białe wina Katalonii. Produkcja ekologiczna, wino bez dodatku siarczynów.
Indeks: ES01PEN002
90% wina leżakuje 4 miesiące w stalowych kadziach, pozostałe 10% pochodzi z wina z poprzedniego roku trzymanego przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.
W ustach jest delikatne i harmonijne. Nos mineralny, z nutami kandyzowanych owoców cytrusowych i małych białych kwiatów. Duża złożoność.