Tessellis Porto Cask Finished Gin został stworzony głównie z polskich botaników takich jak tarnina, dereń czy malina. Całość została poddana procesowi starzenia w beczce po 5 letnim winie porto. Delikatnie owocowy gin z posmakiem dębu oraz wanilii to wyrafinowany trunek. Całość dopełnia wyższe stężenie alkoholu na poziomie 49,6%.
Indeks: ZZZZZZ
Aged lub Matured Gin — to gin, który został poddany procesowi starzenia w beczce. Beczki najczęściej są dębowe, lecz niektórzy producenci wykorzystują beczki specjalnie stworzone z drewna jałowcowego. Dojrzewanie w beczce jest raczej kojarzone z innymi alkoholami, przede wszystkim takimi jak whisky, które leżakują przez wiele lat. W przypadku starzonego ginu okres maturacji jest dużo krótszy zazwyczaj kilka tygodni, do kilku miesięcy.