Wyszukanie zaawansowane
Antonio Macanita Fitapreta Carvalha Alentejo VR
Tinto Carvalha - z winnicy Fitapreta, założonej przez António Maçanitę w 2004 roku we współpracy z Davidem Boothem w Alentejo. Powstaje 100% z odmiany Tinta Carvalha, ze starych krzewów rosnących na glebach łupkowych i granitowych. Winnica mieści się w Paço Morgado de Oliveira, średniowiecznym pałacu z XIV wieku w Évorze (Nossa Senhora da Graça do Divor), zakupionym w 2016 roku i otwartym w 2017. Alternatywne oblicze Alentejo – finezyjne i wyrafinowane. Wino dla koneserów odkrywających rzadkie odmiany z potencjałem 8-10 lat leżakowania.
Indeks: PT03ALE013
- Rocznik
- 2022
- Kraj
- Portugalia
- Region
- Alentejo
- Winnica
- Fitapreta
- Rodzaj wina
- czerwone
- Smak
- wytrawne
- Styl
- średnie
- Grona
- Tinta Carvalha
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 15 st.C
- Zawartość alkoholu
- 13.5%
- Wysyłka w ciągu
- 24 h
Opis smakowy Antonio Macanita Fitapreta Carvalha Alentejo VR
Kolor rubinowy. Nos intensywnie świeży i złożony – dominują nuty gorzkich czerwonych owoców jak czarna porzeczka, wiśnia i granat, uzupełnione mineralnymi akcentami grafitu, skalistego pyłu i subtelnymi ziołowymi niuansami. Pojawiają się też w tle delikatne akcenty ziemiste i kwiatowe. Na podniebieniu finezyjne z elegancką kwasowością i długim finiszem. Pełne ciało z wyrafinowanymi taninami o jedwabistej teksturze i dużej głębi.
Proces produkcji
Krzewy z 1970 roku rosną na wysokości 256-267 m n.p.m. u podnóża Serra d'Ossa, gdzie strumienie zapewniają chłodną glebę i stały poziom wód gruntowych. Ręczne zbiory nocne w skrzynkach 20 kg. Selekcja gron na stole (30% całych gron, 70% bez szypułek), grawitacyjne napełnienie kadzi, spontaniczna fermentacja i 40-dniowa maceracja na skórkach, potem 12 miesięcy w neutralnych beczkach.
Sugestie kulinarne
Doskonale komponuje się z tłustymi rybami jak węgorz czy łosoś oraz confitowanymi mięsami np. z kaczki lub pâté. Pasuje też do grillowanej wołowiny, jagnięciny, dziczyzny, gulaszy z grzybami, pieczonych warzyw jak bakłażan czy papryka oraz makaronów w mięsnych sosach typu ragù.
PT03ALE013
Specyficzne kody
Tinto Carvalha - z winnicy Fitapreta, założonej przez António Maçanitę w 2004 roku we współpracy z Davidem Boothem w Alentejo. Powstaje 100% z odmiany Tinta Carvalha, ze starych krzewów rosnących na glebach łupkowych i granitowych. Winnica mieści się w Paço Morgado de Oliveira, średniowiecznym pałacu z XIV wieku w Évorze (Nossa Senhora da Graça do Divor), zakupionym w 2016 roku i otwartym w 2017. Alternatywne oblicze Alentejo – finezyjne i wyrafinowane. Wino dla koneserów odkrywających rzadkie odmiany z potencjałem 8-10 lat leżakowania.