Wyszukanie zaawansowane
Antonio Macanita A Proibida Tinto Acores IGP
A Proibida Tinto od Antonio Macanita powstaje głównie z odmiany Isabella, hybrydowej winorośli zakazanej w UE dla win jakościowych. Hybryda Isabella pochodzi ze starych winnic Pico, które przetrwały epidemię filoksery. Niektóre źródła wskazują na blend z lokalnymi starymi odmianami jak vidueño. Odmiana ta, używana historycznie do produkcji win domowych na Azorach, podkreśla charakter wulkanicznego terroir.
Indeks: PT03AZO004
- Rocznik
- 2018
- Kraj
- Portugalia
- Apelacja
- Açores IGP
- Winnica
- Azores Wine Company
- Rodzaj wina
- czerwone
- Smak
- wytrawne
- Styl
- średnie
- Grona
- Isabella
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 12-14 st.C
- Zawartość alkoholu
- 11%
- Wysyłka w ciągu
- 24 h
Opis smakowy Antonio Macanita A Proibida Tinto Acores IGP
Kolor rubinowy średniej intensywności. W nosie intensywny aromat marakui i truskawek z wulkaniczną mineralnością, a w ustach świeżość, wysoka kwasowość, elegancka struktura i charakterystyczna słoność terroir Pico.
Proces produkcji
Ręczny zbiór do koszy 40 kg, selekcja na stole sortowniczym, tłoczenie grawitacyjne bez pomp, krótka maceracja i fermentacja w kontrolowanych warunkach.
Sugestie kulinarne
Pasuje do lekkich mięs, dziczyzny, tłustych ryb jak makrela czy owoców morza; dobrze komponuje się z daniami azjatyckimi lub pikantnymi potrawami.
PT03AZO004
Specyficzne kody
A Proibida Tinto od Antonio Macanita powstaje głównie z odmiany Isabella, hybrydowej winorośli zakazanej w UE dla win jakościowych. Hybryda Isabella pochodzi ze starych winnic Pico, które przetrwały epidemię filoksery. Niektóre źródła wskazują na blend z lokalnymi starymi odmianami jak vidueño. Odmiana ta, używana historycznie do produkcji win domowych na Azorach, podkreśla charakter wulkanicznego terroir.