Powszechnie znany fakt, że nazwa GSM oznacza mieszankę trzech szczepów: Grenache, Syrah oraz Mourvèdre. L'Escargot charakteryzuje się delikatną wytrawnością i dobrze zbalansowaną strukturą z nieco obniżoną kwasowością.
Indeks: FR03LAN040
Kolor czerwony, o intensywnym głębokim odcieniu, z refleksami granatu i fioletu W nosie zachęcające aromaty dojrzałych ciemnych i czerwonych owoców, jak truskawki, czereśnie i jeżyny, uzupełnione nutami dzikiej róży, szałwii i czarnego pieprzu. Dobrze zbalansowana struktura, umiarkowana kwasowość
Do duszonych i pieczonych mięs, takich jak boeuf bourguignon, burgery oraz dań z grzybowymi sosami. Świetnie pasuje też do kuchni śródziemnomorskiej, makaronów z gęstymi sosami, risotto czy pieczonych warzyw. Można je serwować z serami dojrzewającymi, wędlinami oraz przekąskami typu tapas jak chorizo lub oliwki.