Tenuta Santa Maria Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Tenuta Santa Maria Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Wybitne Amarone Classico Riserva tworzone tradycyjną metodą appassimento, czyli naturalnym procesem podsuszenia gron Corvina, Rondinella i Corvinone. Niezaprzeczalnie elegancki i wyrafinowany styl, genialna mineralność. Wino medytacyjne.

Indeks: IT03VEN035


499,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2016
Kraj
Włochy
Apelacja
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pełne
Grona
Corvina Veronese
Grona
Rondinella
Grona
Corvinone
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
16 st.C
Zawartość alkoholu
16%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
Medale
Mundus Vini Gold
Medale
Decanter Gold
Falstaff
falstaff 91
James Suckling
94 pkt

Opis smakowy

Rubinowy kolor z refleksami granatu. W nosie eleganckie, złożone aromaty z wyczuwalną nutą wiśni, przypraw i płatków róży, lukrecji, jeżyn i pikantnych ziół, rześka kwasowość. Nuty mokki kontrastują ze świeżą mięta i słoną mineralnością, niemożliwie długi finisz.

Rekomendacje kulinarne

Świeże tagliatelle z kurkami, ossobuco, pieczeń wołowa, duszone  mięso, dziczyzna, steki z grilla i dojrzewające sery.

Proces produkcji

Winogrona są zbierane ręcznie i pozostawiane na matach do podsuszenia na 4/5 miesięcy. W styczniu po utracie 25%-30% masy winogrona przypominające rodzynki są tłoczone i fermentowane przez 25/30 dni w kontrolowanej temperaturze z codziennym przepompowywaniem.Po 48 miesiącach leżakowania w dużych beczkach i tonneaux wino jest butelkowane i dojrzewa kolejne 6 miesięcy.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
IT03VEN035
Specyficzne kody