Botromagno Primitivo Puglia IGT

Botromagno Primitivo Puglia IGT

Murgijskie Primitivo, jeden z najstarszych i najszlachetniejszych szczepów Apulii. Sprowadzony na początku XIX wieku przez mnichów benedyktynów, prawdopodobnie z Chorwacji. Winorośl prowadzona jest wyłącznie "na głowę" (goblet), o naturalnie niskiej wydajności z hektara. 500 m n.p.m., niezwykła osobowość i głębia.

Indeks: IT03PUG006


77,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2021
Kraj
Włochy
Region
Apulia
Apelacja
Puglia IGT
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pełne
Grona
Primitivo
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
16-18 st.C
Zawartość alkoholu
14%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
Czy winnica BIO
tak – uprawa ograniczna/naturalna

Opis smakowy

Nos niezwykle owocowy z przewagą wiśni, czereśni i morwy czerwonej. Nuty wanilii, cynamonu, szałwii, mięty i tytoniu dopełniają aromatycznej całości. Krągłe, otulające bardzo lekkimi taninami, eleganckie i pachnące wino, z nutami porzeczek, śliwek, czarnego pieprzu i czekolady. Wędliny, sery, jagnięcina z grilla i dziczyzna, będą oczywistym dodatkiem przy stole.

Proces produkcji

Stare winnice zlokalizowane w Murgii. Ręczny zbiór. Dziesięciodniowa fermentacja na skórkach w 26°-28°C. Fermentacja malolaktyczna, dojrzewanie w kadziach zestali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze przez 10 miesięcy, potem przez 6 miesięcy w butelce.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
IT03PUG006
Specyficzne kody