Wyszukanie zaawansowane
La Calonica Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
Riserva dojrzewa w beczkach o rok dłużej od zwykłego Vino Nobile, zyskując na gładkości i miękkości tanin. Szczodre, wyraziste i mocne. Przed podaniem warto je zdekantować.
Indeks: IT03TOS030
Opis smakowy La Calonica Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
Kolor granatu, intensywny, a zarazem finezyjny bukiet pełen fiołków, wiśni i śliwek, sporo przypraw, idealna kwasowość, gładkość i miękkość. Wspaniałe wino, polecamy do pieczonych i grillowanych mięs, dziczyzny oraz dojrzewających serów.
Proces produkcji
Winnice w Valiano di Montepulciano położone na wysokości 350 m n.p.m. Ręczny zbiór. Moszcz fermentuje w stalowych kadziach przez 15 dni w temperaturze 26°C. Dojrzewanie w średniej wielkości dębowych beczkach oraz barrique przez 36 miesięcy oraz przez kolejne 6 miesięcy po zabutelkowaniu.
IT03TOS030
Specyficzne kody
Riserva dojrzewa w beczkach o rok dłużej od zwykłego Vino Nobile, zyskując na gładkości i miękkości tanin. Szczodre, wyraziste i mocne. Przed podaniem warto je zdekantować.