Castello del Terriccio Lupicaia Toscana IGT

Castello del Terriccio Lupicaia Toscana IGT

Legendarna Lupicaia, Strefa Wilków, supertoskan o niebywałej wręcz koncentracji, głębi i potencjale starzenia. Dwie linie na etykiecie reprezentują glebę w winnicach, brązowo-czerwony kolor żelaza, które było wydobywane jeszcze przez Etrusków w tym regionie. Do długiego starzenia, wino inwestycyjne.

Indeks: IT03TOS175


999,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2012
Kraj
Włochy
Region
Toskania
Apelacja
Toscana IGT
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pełne
Grona
Cabernet Sauvignon
Grona
Petit Verdot
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
16-18 st.C
Zawartość alkoholu
14%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
Oceny prasy
Robert Parker 93
Falstaff
falstaff 93

Opis smakowy

Lupicaia charakteryzuje się mocną strukturą oraz aromatami jeżyn, wiśni i czarnej porzeczki, z nutami ciemnej czekolady, róży, lukrecji i mięty z bardzo wyraźnym akcentem mineralnym. W ustach pełne, z wyrazistymi, aksamitnymi taninami i długim, eleganckim finiszem. Do długiego starzenia, choć już teraz świetnie sprawdzi się przy stole, a z jagnięciną nawet doskonale.

Proces produkcji

Ręczny zbiór w połowie września Po pierwszej selekcji w winnicach winogrona są ponownie selekcjonowane w piwnicy na stole sortowniczym. Delikatnie odszypułkowanie. Fermentacja alkoholowa odbywa się w otwartych kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, z maceracją winogron przez około 20 dni. Codzienne délestage (czynność polegająca na oczyszczaniu młodego czerwonego wina tuż po fermentacji poprzez przepompowanie go do nowego zbiornika) pozwala na wydobycie aromatycznego bukietu, a także równowagi taninowej. Dojrzewanie odbywa się w nowych tonneaux z dębu francuskiego przez okres około 22 miesiące.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
IT03TOS175
Specyficzne kody