Lavau Gigondas AOC

Lavau Gigondas AOC

Wino to pochodzi z winnic położonych na tarasowych zboczach wzgórz Gigondas skierowanych na północ, u podnóża słynnego Dentelles de Montmirail. Stare winorośle Grenache, Syrah i Mourvèdre, uprawiane na ubogich glebach marglowo-wapiennych. Późne dojrzewanie, mocne wino.

Indeks: FR03RHO047


172,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2019
Kraj
Francja
Region
Dolina Rodanu
Apelacja
Gigondas AOC
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pełne
Grona
Mourvedre / Monastrell
Grona
Shiraz / Syrah
Grona
Grenache
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
16-18 st.C
Zawartość alkoholu
14.5%
Wysyłka w ciągu
24 h

Opis smakowy

Głęboki nos zdominowany przez typowe dla jego apelacji przyprawy (pieprz, gałka muszkatołowa), wydobywający aromaty konfitury z czarnej porzeczki i malin. Wibrujące, pikantne aromaty porzeczki, wiśni, malin i śliwek z nutami fiołków, białego pieprzu. W ustach pełne, wielowarstwowe o miękkiej teksturze. Bogate smaki owocowe: jeżyny i wiśnie podkreślone nutą wanilii. Stanowcze ale gładkie garbniki w polaczeniu z dobrą kwasowością tworzą zwartą solidną strukturę. Długi, elegancki finisz. Przy stole same specjały: perliczka, coq au vin i gulasz wołowy.

Proces produkcji

Winogrona są pozbawiane szypułek i umieszczane w kadziach z kontrolowaną temperaturą na około 24 dni. Poddawane procesowi "délestage" na początku fermentacji (czynność polegająca na oczyszczaniu młodego czerwonego wina tuż po fermentacji poprzez przepompowanie go do nowego zbiornika). Codzienne, dwukrotne przepompowywanie. 55% wina dojrzewa w kadzi, a 45% w 450-litrowych używanych beczkach, przez okres 12 miesięcy, przed zmieszaniem z winem dojrzewającym w kadzi.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
FR03RHO047
Specyficzne kody