Wyszukanie zaawansowane
Lavau Gigondas AOC
Wino to pochodzi z winnic położonych na tarasowych zboczach wzgórz Gigondas skierowanych na północ, u podnóża słynnego Dentelles de Montmirail. Stare winorośle Grenache, Syrah i Mourvèdre, uprawiane na ubogich glebach marglowo-wapiennych. Późne dojrzewanie, mocne wino.
Indeks: FR03RHO047
- Rocznik
- 2019
- Kraj
- Francja
- Region
- Dolina Rodanu
- Apelacja
- Gigondas AOC
- Rodzaj wina
- czerwone
- Smak
- wytrawne
- Styl
- pełne
- Grona
- Mourvedre / Monastrell
- Grona
- Shiraz / Syrah
- Grona
- Grenache
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 16-18 st.C
- Zawartość alkoholu
- 14.5%
- Wysyłka w ciągu
- 24 h
Opis smakowy Lavau Gigondas AOC
Głęboki nos zdominowany przez typowe dla jego apelacji przyprawy (pieprz, gałka muszkatołowa), wydobywający aromaty konfitury z czarnej porzeczki i malin. Wibrujące, pikantne aromaty porzeczki, wiśni, malin i śliwek z nutami fiołków, białego pieprzu. W ustach pełne, wielowarstwowe o miękkiej teksturze. Bogate smaki owocowe: jeżyny i wiśnie podkreślone nutą wanilii. Stanowcze ale gładkie garbniki w polaczeniu z dobrą kwasowością tworzą zwartą solidną strukturę. Długi, elegancki finisz. Przy stole same specjały: perliczka, coq au vin i gulasz wołowy.
Proces produkcji
Winogrona są pozbawiane szypułek i umieszczane w kadziach z kontrolowaną temperaturą na około 24 dni. Poddawane procesowi "délestage" na początku fermentacji (czynność polegająca na oczyszczaniu młodego czerwonego wina tuż po fermentacji poprzez przepompowanie go do nowego zbiornika). Codzienne, dwukrotne przepompowywanie. 55% wina dojrzewa w kadzi, a 45% w 450-litrowych używanych beczkach, przez okres 12 miesięcy, przed zmieszaniem z winem dojrzewającym w kadzi.
FR03RHO047
Specyficzne kody
Wino to pochodzi z winnic położonych na tarasowych zboczach wzgórz Gigondas skierowanych na północ, u podnóża słynnego Dentelles de Montmirail. Stare winorośle Grenache, Syrah i Mourvèdre, uprawiane na ubogich glebach marglowo-wapiennych. Późne dojrzewanie, mocne wino.