Lavau Gigondas AOC

Lavau Gigondas AOC

Wino to pochodzi z winnic po艂o偶onych na tarasowych zboczach wzg贸rz Gigondas skierowanych na p贸艂noc, u podn贸偶a s艂ynnego Dentelles de Montmirail. Stare winoro艣le Grenache, Syrah i Mourv猫dre, uprawiane na ubogich glebach marglowo-wapiennych. P贸藕ne dojrzewanie, mocne wino.

Indeks: FR03RHO047


149,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2019
Kraj
Francja
Region
Dolina Rodanu
Apelacja
Gigondas AOC
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pe艂ne
Grona
Mourvedre / Monastrell
Grona
Shiraz / Syrah
Grona
Grenache
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
16-18 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
13.5%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )

Opis smakowy

G艂臋boki nos zdominowany przez typowe dla jego apelacji przyprawy (pieprz, ga艂ka muszkato艂owa), wydobywaj膮cy aromaty konfitury z czarnej porzeczki i malin. Wibruj膮ce, pikantne aromaty porzeczki, wi艣ni, malin i 艣liwek z nutami fio艂k贸w, bia艂ego pieprzu. W ustach pe艂ne, wielowarstwowe o mi臋kkiej teksturze. Bogate smaki owocowe: je偶yny i wi艣nie podkre艣lone nut膮 wanilii. Stanowcze ale g艂adkie garbniki w polaczeniu z dobr膮 kwasowo艣ci膮 tworz膮 zwart膮 solidn膮 struktur臋. D艂ugi, elegancki finisz. Przy stole same specja艂y: perliczka, coq au vin i gulasz wo艂owy.

Proces produkcji

Winogrona s膮 pozbawiane szypu艂ek i umieszczane w kadziach z kontrolowan膮 temperatur膮 na oko艂o 24 dni. Poddawane procesowi "d茅lestage" na pocz膮tku fermentacji (czynno艣膰 polegaj膮ca na oczyszczaniu m艂odego czerwonego wina tu偶 po fermentacji poprzez przepompowanie go do nowego zbiornika). Codzienne, dwukrotne przepompowywanie. 55% wina dojrzewa w kadzi, a 45% w 450-litrowych u偶ywanych beczkach, przez okres 12 miesi臋cy, przed zmieszaniem z winem dojrzewaj膮cym w kadzi.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
FR03RHO047
Specyficzne kody
dev