Domaine Chanson Pommard 1er Cru Les Charmots AOC

Domaine Chanson Pommard 1er Cru Les Charmots AOC

Jedno z najsłynniejszych Premiers Crus w Pommard, znajdujące się na szczycie stoku, o południowo-wschodniej orientacji, dające wina o zwartej i mięsistej konsystencji. 

Sława Pommarda w XIX wieku przyniosła mu wizerunek wina mocnego i męskiego. W rzeczywistości czas, terroir i metody winifikacji połączyły się, aby stworzyć bardziej subtelną rzeczywistość, wino, które jest jednocześnie bogatsze i bardziej wrażliwe. Victor Hugo mówił o tych winach, że są jak „noc w walce z dniem”.

Indeks: FR03BUR027


489,00 zł
Brutto
Ilość
Obecnie brak na stanie


Rocznik
2018
Kraj
Francja
Region
Burgundia
Apelacja
Pommard AOC
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pełne
Grona
Pinot Noir
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
16-18 st.C
Zawartość alkoholu
13.5%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
Wine Spectator
93 pkt

Opis smakowy

Aromaty jeżyn, borówek, agrestu i dojrzałych śliwek, a także odrobina czarnej porzeczki pestek wiśni Z wiekiem rozwijają się nuty skóry, czekolady i pieprzu. Nie łagodnieje na starość, staje się dzikie, ale trzeba dać mu trochę czasu, żeby się w pełni otworzyło i wyeksponowała jędrną, acz delikatną strukturę, usta pełne owocu i ciągnących się tanin. Food pairing : Czerwone mięso z grilla, dziczyzna i wszelkiego rodzaju sery, zwłaszcza lokalne sery, takie jak Epoisses, Citeaux i Langres.

Proces produkcji

Zbiory rozpoczęły się w ostatnich dniach września (doskonała dojrzałość fenoliczna winogron). Fermentacja całych gron przez około dwa tygodnie, następnie wina dojrzewają w XV-wiecznej piwnicy przez okres od 14 do 18 miesięcy. Umiarkowane wykorzystanie nowego dębu.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
FR03BUR027
Specyficzne kody