Domaine Chanson Pommard 1er Cru Les Charmots AOC

Domaine Chanson Pommard 1er Cru Les Charmots AOC

Jedno z najsłynniejszych Premiers Crus w Pommard, znajdujące się na szczycie stoku, o południowo-wschodniej orientacji, dające wina o zwartej i mięsistej konsystencji. 

Sława Pommarda w XIX wieku przyniosła mu wizerunek wina mocnego i męskiego. W rzeczywistości czas, terroir i metody winifikacji połączyły się, aby stworzyć bardziej subtelną rzeczywistość, wino, które jest jednocześnie bogatsze i bardziej wrażliwe. Victor Hugo mówił o tych winach, że są jak „noc w walce z dniem”.

Indeks: FR03BUR027


517,00 zł
Brutto
Ilość

Rocznik
2018
Kraj
Francja
Region
Burgundia
Apelacja
Pommard AOC
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pełne
Grona
Pinot Noir
Pojemność
750 ml
Temperatura podawania
16-18 st.C
Zawartość alkoholu
13.5%
Wysyłka w ciągu
3 dni ( dni robocze )
Wine Spectator
93 pkt

Opis smakowy

Aromaty jeżyn, borówek, agrestu i dojrzałych śliwek, a także odrobina czarnej porzeczki pestek wiśni Z wiekiem rozwijają się nuty skóry, czekolady i pieprzu. Nie łagodnieje na starość, staje się dzikie, ale trzeba dać mu trochę czasu, żeby się w pełni otworzyło i wyeksponowała jędrną, acz delikatną strukturę, usta pełne owocu i ciągnących się tanin. Food pairing : Czerwone mięso z grilla, dziczyzna i wszelkiego rodzaju sery, zwłaszcza lokalne sery, takie jak Epoisses, Citeaux i Langres.

Proces produkcji

Zbiory rozpoczęły się w ostatnich dniach września (doskonała dojrzałość fenoliczna winogron). Fermentacja całych gron przez około dwa tygodnie, następnie wina dojrzewają w XV-wiecznej piwnicy przez okres od 14 do 18 miesięcy. Umiarkowane wykorzystanie nowego dębu.

16 innych produktów w tej samej kategorii:
FR03BUR027
Specyficzne kody