Domaine Chanson Pommard 1er Cru Les Charmots AOC

Domaine Chanson Pommard 1er Cru Les Charmots AOC

Jedno z najs艂ynniejszych Premiers Crus w Pommard, znajduj膮ce si臋 na szczycie stoku, o po艂udniowo-wschodniej orientacji, daj膮ce wina o zwartej i mi臋sistej konsystencji.聽

S艂awa Pommarda w XIX wieku przynios艂a mu wizerunek wina mocnego i m臋skiego. W rzeczywisto艣ci czas, terroir i metody winifikacji po艂膮czy艂y si臋, aby stworzy膰 bardziej subteln膮 rzeczywisto艣膰, wino, kt贸re jest jednocze艣nie bogatsze i bardziej wra偶liwe. Victor Hugo m贸wi艂 o tych winach, 偶e s膮 jak 鈥瀗oc w walce z dniem鈥.

Indeks: FR03BUR027


517,00 z艂
Brutto
Ilo艣膰

Rocznik
2018
Kraj
Francja
Region
Burgundia
Apelacja
Pommard AOC
Rodzaj wina
czerwone
Smak
wytrawne
Styl
pe艂ne
Grona
Pinot Noir
Pojemno艣膰
750 ml
Temperatura podawania
16-18 st.C
Zawarto艣膰 alkoholu
13.5%
Wysy艂ka w ci膮gu
3 dni ( dni robocze )
Wine Spectator
93 pkt

Opis smakowy

Aromaty je偶yn, bor贸wek, agrestu i dojrza艂ych 艣liwek, a tak偶e odrobina czarnej porzeczki pestek wi艣ni Z wiekiem rozwijaj膮 si臋 nuty sk贸ry, czekolady i pieprzu. Nie 艂agodnieje na staro艣膰, staje si臋 dzikie, ale trzeba da膰 mu troch臋 czasu, 偶eby si臋 w pe艂ni otworzy艂o i wyeksponowa艂a j臋drn膮, acz delikatn膮 struktur臋, usta pe艂ne owocu i ci膮gn膮cych si臋 tanin. Food pairing : Czerwone mi臋so z grilla, dziczyzna i wszelkiego rodzaju sery, zw艂aszcza lokalne sery, takie jak Epoisses, Citeaux i Langres.

Proces produkcji

Zbiory rozpocz臋艂y si臋 w ostatnich dniach聽wrze艣nia (doskona艂a dojrza艂o艣膰 fenoliczna winogron).聽Fermentacja ca艂ych gron przez oko艂o dwa tygodnie, nast臋pnie wina dojrzewaj膮 w XV-wiecznej piwnicy przez okres od 14 do 18 miesi臋cy.聽Umiarkowane wykorzystanie nowego d臋bu.

16 innych produkt贸w w tej samej kategorii:
FR03BUR027
Specyficzne kody