Położone na północ od Côte de Nuits terroir Gevrey-Chambertin jest znane na całym świecie z produkcji wspaniałych, obfitych, czerwonych win z gron Pinot Noir, o niezwykle dellikatnym kręgosłupie taninowym i wyjątkowej złożoności aromatycznej.
Indeks: FR03BUR030
Delikatne kwiatowe zapachy (piwonia) zmieszane z aromatami wiśni i śliwek z nutą wanilii. Dobrze wyważony i złożony. Gęsta i powlekająca usta konsystencja. Dobrze zintegrowane taniny. Długi i elegancki posmak, dyskretna mineralność. Food pairing: Dziczyzna (bażant), drób i wszystkie klasyczne sery (Epoisses, Langres).
Zbiory rozpoczęły się w ostatnich dniach sierpnia. Fermentacja całych gron przez około dwa tygodnie, następnie wina dojrzewają w XV-wiecznej piwnicy przez okres od 14 do 18 miesięcy.