Saperavi

Najszlachetniejsza ciemna odmiana gruzińska o starym rodowodzie. Przez wielu uznawana za najzdrowszą na świecie, ze względu na dużą zawartość polifenoli. Daje wina ciemne, zdecydowane, z bogactwem garbnika i dobrą kwasowością, o poważnym potencjale starzenia. Aromaty wiśni, później czekoladowo-skórzane.