- Nowy
Père Magloire to najczęściej spożywany przez Francuzów Calvados, a sama destylarnia jest najczęściej odwiedzanym domem Calvadosa przez turystów z całego świata. Tu w wersji XO!
Indeks: CAL PER0046
Pierwsze wrażenie pieczone jabłka z korzenną przyprawą i karmelem. Po czasie ujawnia się znacznie więcej: skóra cielęca, krem waniliowy. W tle możemy wyczuć ocet gruszkowy oraz kandyzowana skórka z pomarańczy.
Oleisty i delikatnie słodki. Elegancki aromat mocno tanicznej dębiny. Na pierwszym planie: cydr jabłkowy z miodem lipowym oraz gałka muszkatołowa. W tle przebija się nuta lekkiego cygara, fenkułu oraz rodzynek nasączonych rumem. Sporo słodkich aromatów, jednak sam profil smakowy jest dość wytrawna z dozą goryczki. Bardzo długi i taniczny finisz. Sporo aromatów świeżo pieczonego maślanego pieczywa, korzenna szarlotka oraz kandyzowany imbir z białym pieprzem.
Destylacja: Podwójna w miedzianym alembiku. Surowiec: Cydr z jabłek pochodzących wyłącznie z subregionu Pays d'Auge. Leżakowanie: 9-10 lata w beczkach dębowych.