Lista produktów marki Alessandro Viola



Alessandro Viola

Alessandro Viola to mały, rzemieślniczy producent z północno‑zachodniej Sycylii, działający w okolicach Alcamo, na południe od Palermo, u podnóża góry Bonifitato. Gospodaruje na ok. 7 hektarach winnic obsadzonych lokalnymi odmianami – przede wszystkim Grillo, Catarratto, Nero d’Avola i innymi rdzennymi szczepami – uprawianych w sposób zbliżony do ekologicznego/naturalnego, z dużym naciskiem na minimalną ingerencję.

Filozofia Violi opiera się na przekonaniu, że „dobre wino powstaje w winnicy, nie w piwnicy”: ogranicza użycie chemii, stawia na ręczny zbiór, niski plon i zdrowy owoc, a w piwnicy stosuje spontaniczną fermentację, niewielkie lub zerowe siarkowanie, brak klarowania i filtracji. W efekcie powstają wyraziste wina naturalne – od świeżych, soczystych bieli (Note di Bianco, Blanc de Blancs Pas Dosé) po bardziej strukturalne wina pomarańczowe (Sinfonia di Bianco) i czerwienie o poważniejszym, śródziemnomorskim charakterze (Notte/Note di Rosso).

Styl Alessandro Violi łączy czystość odmiany z sycylijskim terroir: dużo owocu, ziołowość, często lekka słono‑mineralna nuta od wapiennych gleb, a przy tym bardzo dobra pijalność i energia, typowa dla dobrze zrobionych win naturalnych. Dlatego jego butelki są dziś chętnie wybierane przez bary z winem naturalnym, restauracje i importerów szukających autentycznych, małoseryjnych win z Sycylii.

Jest 5 produktów.

Sortuj wg:
Dostępne Nazwa, A do Z Nazwa, Z do A Cena, rosnąco Cena, malejąco
Pokazano 1-5 z 5 pozycji