Winnice Celler del Roure, założone w 1996 r., znajdują się na wysokości 600 m n.p.m., pod Sierra La Solana. Najbliższe miasto, Moixent, znajduje się mniej więcej godzinę na południowy zachód od Walencji. Oprócz tego, że są to wspaniałe wina, historia Celler del Roure jest powrotem do historii: obszar ten ma 2400-letnią historię w produkcji wina z lokalnych odmian. Oprócz nienormalnego XX wieku, 2300 lat tego było dziedzictwem fermentacji i starzenia w amforach. Podziemna winiarnia została po raz pierwszy wykopana 300 lat temu i mieści 97 zakopanych amfor o pojemności od 600 do 2800 litrów. Opuszczeni w mrocznych latach 30-tych, Catalayudowie są zajęci renowacją tej specjalnej piwnicy i jej amfor. Spośród 97 starożytnych dzbanów 20 zostało wykopanych, odnowionych i ponownie zakopanych w lokalnej glebie aglomerado - mieszance piasku, wapienia, kredy i gliny. Naśladując efekty starzenia w beczkach bez dodawania smaku dębu lub odkwaszania wina, te odnowione amfory są częścią procesu odnowy kulturowej i ponownego odkrycia, któremu towarzyszy odrodzenie starożytnych lokalnych odmian, do niedawna utraconych: Verdil Blanco i Mandó Tinto. Większość winnic została zasadzona w latach 90., zaś pierwsza produkcja miała miejsce w 2000 r.
Internetowy sklep z winem oferujący wino z całego świata w tym wina włoskie, francuskie, niemieckie, portugalskie, polskie, węgierskie i hiszpańskie
HiszpaniaWalencjawytrawneMalvasia BiancaMacabeo
Poranny wiatr, pianie koguta czyli pierwsze wino, które św. Piotr podaje Ci, gdy dostaniesz...
Internetowy sklep z winem oferujący wino z całego świata w tym wina włoskie, francuskie, niemieckie, portugalskie, polskie, węgierskie i hiszpańskie
Internetowy sklep z winem oferujący wino z całego świata w tym wina włoskie, francuskie, niemieckie, portugalskie, polskie, węgierskie i hiszpańskie
Internetowy sklep z winem oferujący wino z całego świata w tym wina włoskie, francuskie, niemieckie, portugalskie, polskie, węgierskie i hiszpańskie
Internetowy sklep z winem oferujący wino z całego świata w tym wina włoskie, francuskie, niemieckie, portugalskie, polskie, węgierskie i hiszpańskie
HiszpaniaWalencjawytrawneMandó
Dlaczego Les Prunes (śliwki)? Ponieważ to wino chce być czystym i świeżym owocem, który można...
Dostępny