Lista produktów marki Benito Santos

Benito Santos był człowiekiem z marzeniem… pracując w winnicach swoich dziadków, wyobrażał sobie, jak szlachetna odmiana Albariño pewnego dnia zostanie uznana na całym świecie. Po latach poświęcenia założył własną winnicę, w 1979 roku w uroczej wiosce rybackiej Vilanova de Arousa. Tam tworzył wyśmienite jakościowo wina, walcząc o oficjalne uznanie tej odmiany, będąc jednym z pierwszych gości prezentujących swoje wina na Festiwalu Albariño w Cambados, gdzie był kilkakrotnie nagradzany. Kiedy Benito Santos przekazał pałeczkę swoim następcom, w 2002 r. rozpoczęto reformę i rozbudowę winnicy, rozpoczynając w ten sposób etap charakteryzujący się skokiem na rynek międzynarodowy i rozszerzeniem katalogu o odmiany Godello i Mencía z DO Monterei. Dziś w Bodega Benito Santos kontynuuje się pracę z tym samym złudzeniem i entuzjazmem z przeszłości, aby oferować uczciwe, wysokiej jakości wino, które jest wiernym odzwierciedleniem naszego charakterystycznego terroir.

Val do Salnés cieszy się uprzywilejowaną sytuacją w DO Rías Baixas. Są to niziny o klimacie atlantyckim, łagodnych temperaturach i dobrze rozłożonych opadach deszczu przez cały rok. Jego gliniaste i mineralne gleby mają wyjątkową kwasowość, którą można docenić w świeżości win Albariño. Średni wiek winorośli to 30 lat, uprawa w kratach pozwala na stopniowe dojrzewanie winogron i zmniejsza ryzyko chorób poprzez usuwanie owoców z wilgotnej gleby.

Podstrefa Doliny Monterrei charakteryzuje się klimatem śródziemnomorskim z tendencją kontynentalną i wpływami atlantyckimi. Przy znacznych wahaniach temperatury występują tu gleby łupkowe, które są idealne dla win czerwonych, oraz gleby gliniaste i piaszczyste o niskim pH, które doskonale nadają się do win białych. Winnice położone są na wysokości od 600 do 800 metrów nad poziomem morza, średni wiek winorośli wynosi 25 lat.

Z pamiętnika Benito Santosa:

1.- „Przez ponad czterdzieści pięć lat win galicyjskich i kiedy byłem bardzo młody, z powodu wojny między Hiszpanami, nie miałem innego wyboru, jak tylko pracować na farmach i winiarniach, które miał mój dziadek i nauczyciel.”

2.- „Anegdota. Jeśli mnie pamięć nie myli, w 1965, 1965 – mój przyjaciel J. Tote, burmistrz Cambados, poprosił mnie sprzedaż Albariño na przyjęciu. To był dobry pomysł burmistrza, bo wino, które przyniosłem, około 500 butelek, starczyło na niecałe cztery godziny.”