Patrick Bouju założył Domaine de la Bohème w 2004 roku z zaledwie 1,5 ha. Dziś jego winnice rozciągają się na 5 hektarach na glebach wulkanicznych, bogatych w bazalt, poprzez łańcuch wygasłych wulkanów Owernii. Patrick niedawno uzyskał licencję na zakup winogron i wypuścił na rynek gamę win négociant. Kupuje winogrona od rolników pracujących nie tylko w Owernii, ale także na południu Francji. Patrick poszukuje najbardziej znanych i zapomnianych gleb Puy-de-Dôme. W rezultacie jego winnice są rozdrobnione z przewagą starych winorośli o dużej gęstości sadzenia (10000 roślin/ha); jego najstarsza winorośl ma 116 lat. Te winorośle charakteryzują się niesamowitą różnorodnością biologiczną i odmianami winorośli, takimi jak Limberger, Mirefleurien, Gamay Fréau, Gamay de Bouze i Gamay z małymi lub dużymi jagodami.
Dla Patricka ta różnorodność gron jest nieocenionym dziedzictwem, ponieważ produkcja wina staje się globalnie uniformistyczna. Uprawiane są z wielkim szacunkiem dla natury. Winnice są trawiaste, do zabiegów wykorzystuje produkty na bazie miedzi i siarki oraz sfermentowane ekstrakty roślinne lub herbaty ziołowe, takie jak pokrzywa, skrzyp czy żywokost, aby wzmocnić naturalną obronę winorośli.
Internetowy sklep z winem oferujący wino z całego świata w tym wina włoskie, francuskie, niemieckie, portugalskie, polskie, węgierskie i hiszpańskie
152,15 złCena podstawowa cena początkowa:179,00 zł-15%Cena
Wina.pl
Internetowy sklep z winem oferujący wino z całego świata w tym wina włoskie, francuskie, niemieckie, portugalskie, polskie, węgierskie i hiszpańskie
FrancjaOwerniawytrawneGamayMerlotSyrah
Legendarny pet-nat Patricka Bouju czyli Festejar! Świeży, owocowy z mnóstwem malin i wiśni na...
Internetowy sklep z winem oferujący wino z całego świata w tym wina włoskie, francuskie, niemieckie, portugalskie, polskie, węgierskie i hiszpańskie
FrancjaOwerniawytrawneRiesling
Patrick Bouju i jego R, czyli owernijski Riesling bez jakichkolwiek dodatków. Czysta,...
Internetowy sklep z winem oferujący wino z całego świata w tym wina włoskie, francuskie, niemieckie, portugalskie, polskie, węgierskie i hiszpańskie
FrancjaOwerniawytrawneJacquère
J to Jacquere, czyli Jean-Yves Péron. Ściślej jego winorośl, bo do tego wina Patrick kupuje...
Internetowy sklep z winem oferujący wino z całego świata w tym wina włoskie, francuskie, niemieckie, portugalskie, polskie, węgierskie i hiszpańskie
![Cava Brut Reserva Heredad [ 259 PLN ]](/modules/ets_megamenu/views/img/upload/cava-brut-reserva-heredad-magnum-w-skrzyni-15-l.jpg)
![Donnafugata Dolce&Gabbana - [319 PLN]](/modules/ets_megamenu/views/img/upload/donnafugata-isolano-dolcegabbana-etna-bianco-doc.jpg)
Dostępny