- Obniżka
Wyszukanie zaawansowane
Auer Die Geschichte vom Bienenweingarten
Nazwa „Die Geschichte vom Bienenweingarten” oznacza „Historia pszczelej winnicy". Odnosi się do parceli w Pfaffstätten (Ried Preisen), gdzie bracia Lukas i Matthias Auer prowadzą pasiekę. Ziemię między rzędami winorośli obsiano roślinami miododajnymi (kwiatami kwitnącymi), przyciągającymi pszczoły, które zapylają i wspierają bioróżnorodność, wpływając na jakość terroir. Tradycja przekazywana od pokoleń w Thermenregion, gdzie rodzina Auer łączy wielowiekowe doświadczenie z pasją do natury. Organiczne uprawy opierają się wyłącznie na naturalnych nawozach, bez chemii – szanując cykl przyrody i bioróżnorodność. W BIO-certyfikowanych winach o osobistym rysie innowacja spotyka tradycję. To wina z serca, oddające austriackie dziedzictwo i szacunek dla ziemi – idealne dla miłośników naturalności.
Indeks: AT01THE014
cena początkowa: 249,00 zł
Brutto
Najniższa cena w okresie 30 dni przed promocją:
249,00
(-30%)
Opis smakowy Auer Die Geschichte vom Bienenweingarten
W nosie tropikalne owoce: ananas, liczi, guava, papaya. Subtelne akcenty miodu nawiązujące do pszczół z parceli Ried Preisen. W ustach pełne ciało z tropikalnym miksem (ananas, papaya), żywa struktura z lekkimi taninami. Długi finisz z przyprawową nutą prowokuje do następnego łyku.
Proces produkcji
50% Rotgipfler, 50% Zierfandler zbierane ręcznie i delikatnie wsypywane do otwartego zbiornika, gdzie tłoczy się je stopami. Następnie spontaniczna fermentacja na dzikich drożdżach (ok. 4 tygodni). Potem masa jest tłoczona i przelewana do dębowych beczek na 13 miesięcy leżakowania na pełnych drożdżach (Vollhefe). Finalnie butelkuje się bez filtracji, z minimalną ilością siarki (schwefelarm). Ekologiczne kamionkowe butelki z woskiem z własnej pasieki.
Sugestie kulinarne
Do sałatek z mango i awokado, krewetek w sosie kokosowym czy carpaccio z dorsza z imbirem. Świetne z drobiem w sosie curry, azjatyckimi stir-fry z warzywami i imbirem, pieczoną rybą z ziołami lub risotto z grzybami i miodem. Dojrzewające sery typu Comté czy miękkie kozie z miodem.
AT01THE014
Specyficzne kody
Nazwa „Die Geschichte vom Bienenweingarten” oznacza „Historia pszczelej winnicy". Odnosi się do parceli w Pfaffstätten (Ried Preisen), gdzie bracia Lukas i Matthias Auer prowadzą pasiekę. Ziemię między rzędami winorośli obsiano roślinami miododajnymi (kwiatami kwitnącymi), przyciągającymi pszczoły, które zapylają i wspierają bioróżnorodność, wpływając na jakość terroir. Tradycja przekazywana od pokoleń w Thermenregion, gdzie rodzina Auer łączy wielowiekowe doświadczenie z pasją do natury. Organiczne uprawy opierają się wyłącznie na naturalnych nawozach, bez chemii – szanując cykl przyrody i bioróżnorodność. W BIO-certyfikowanych winach o osobistym rysie innowacja spotyka tradycję. To wina z serca, oddające austriackie dziedzictwo i szacunek dla ziemi – idealne dla miłośników naturalności.