Wyszukanie zaawansowane
Antonio Macanita Vinha Centenaria D.O. Pico
Vinha Centenária Branco to unikalne białe wino z prestiżowej apelacji D.O. Pico, wpisanej na listę UNESCO za unikalne winnice w kamiennych murach chroniących w skałach krzewy przed oceanicznymi wiatrami. Ich historia sięga XV w., z endemicznymi odmianami jak Verdelho, Arinto dos Açores czy Terrantez do Pico. Po epidemii filoksery przetrwały tylko najstarsze stuletnie winnice blisko oceanu. Kupaż Arinto dos Açores (>85%), Verdelho, Alicante Branco i Boal z krzewów właśnie od 100 do 120-letnich rosnących, 560 m od oceanu. Tylko 1333 butelek w 2023 roku.
Indeks: PT01AZO002
- Rocznik
- 2023
- Kraj
- Portugalia
- Apelacja
- D.O. Pico
- Winnica
- Azores Wine Company
- Rodzaj wina
- białe
- Smak
- wytrawne
- Grona
- Arinto dos Açore
- Grona
- Baal
- Grona
- Alicante
- Grona
- Verdelho
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 10 st.C
- Zawartość alkoholu
- 13%
- Wysyłka w ciągu
- 24 h
Opis smakowy Antonio Macanita Vinha Centenaria D.O. Pico
Kolor cytrusowo-słomkowy. Nos jodowy, słony, lipowy. W ustach gęste, skoncentrowane z mocną kwasowością, Wyraźną solą, jodem i morskim akcentem.
Proces produkcji
Ręczny zbiór, selekcja, tłoczenie bezpośrednie, dekantacja 12 godzin. 70% fermentuje w stalowych tankach, 30% w 3-letnich beczkach dębowych francuskich – dojrzewanie 15 miesięcy bez batonnage. Niskie siarczyny.
Sugestie kulinarne
Z owocami morza, rybami, a także z pieczoną wieprzowiną, prosięciem czy boczkiem.
PT01AZO002
Specyficzne kody
Vinha Centenária Branco to unikalne białe wino z prestiżowej apelacji D.O. Pico, wpisanej na listę UNESCO za unikalne winnice w kamiennych murach chroniących w skałach krzewy przed oceanicznymi wiatrami. Ich historia sięga XV w., z endemicznymi odmianami jak Verdelho, Arinto dos Açores czy Terrantez do Pico. Po epidemii filoksery przetrwały tylko najstarsze stuletnie winnice blisko oceanu. Kupaż Arinto dos Açores (>85%), Verdelho, Alicante Branco i Boal z krzewów właśnie od 100 do 120-letnich rosnących, 560 m od oceanu. Tylko 1333 butelek w 2023 roku.