Wyszukanie zaawansowane
Antonio Macanita Fitapreta Trincadeira das Pratas Alentejo DOC
Wino w 100% z rzadkiej odmiany Trincadeira das Pratas dawniej nazywanej Tamarez – krzyżówki białego Mourisco i czarnego Alfrocheiro. Ten zapomniany szczep, kluczowy w dawnych winnicach regionu, to historyczna perła Alentejo dająca świeże, mineralne wina z żywą kwasowością. Krzewy posadzono 1970 na parceli „Chão dos Eremitas” („Równina Eremitów”), której nazwa nawiązuje do pustelników z zakonu św. Pawła, uprawiających tu winorośl od XIV wieku; w 1397 roku papieska bulla zwolniła ich z podatków od winnic. Archeologia potwierdza 3000 lat tradycji winiarskiej – odkryto tu fenicką amforę z winem z VIII w. p.n.e., jedyną w głębi kraju.
Indeks: PT01ALE004
- Rocznik
- 2022
- Kraj
- Portugalia
- Region
- Alentejo
- Apelacja
- Alentejo DOC
- Winnica
- Fitapreta
- Rodzaj wina
- białe
- Smak
- wytrawne
- Styl
- średnie
- Grona
- Trincadeira
- Pojemność
- 750 ml
- Temperatura podawania
- 10 st.C
- Zawartość alkoholu
- 12.5%
- Wysyłka w ciągu
- 3 dni ( dni robocze )
Opis smakowy Antonio Macanita Fitapreta Trincadeira das Pratas Alentejo DOC
Kolor żółto-cytrusowy. W nosie intensywny, świeży aromat, w którym dominują nuty cytrusowe z subtelnymi akcentami ananasa. W ustach finezyjne napięcie z dobrą teksturą doskonałą jakością i świeżością dzięki wysokiej kwasowości.
Proces produkcji
Ręczny zbiór nocny, bezpośrednie tłoczenie. Spontaniczna fermentacja w starych beczkach do jej końca bez siarczynów. Starzone 12 miesięcy na osadzie bez batonnage, potem 3 miesiące w stali nierdzewnej, pod certyfikowanym reżimem organicznym.
Sugestie kulinarne
Doskonale pasuje do grillowanych lub pieczonych tłustych ryb, owoców morza z tłustymi dodatkami.
PT01ALE004
Specyficzne kody
Wino w 100% z rzadkiej odmiany Trincadeira das Pratas dawniej nazywanej Tamarez – krzyżówki białego Mourisco i czarnego Alfrocheiro. Ten zapomniany szczep, kluczowy w dawnych winnicach regionu, to historyczna perła Alentejo dająca świeże, mineralne wina z żywą kwasowością. Krzewy posadzono 1970 na parceli „Chão dos Eremitas” („Równina Eremitów”), której nazwa nawiązuje do pustelników z zakonu św. Pawła, uprawiających tu winorośl od XIV wieku; w 1397 roku papieska bulla zwolniła ich z podatków od winnic. Archeologia potwierdza 3000 lat tradycji winiarskiej – odkryto tu fenicką amforę z winem z VIII w. p.n.e., jedyną w głębi kraju.