Tonschiefer w dosłownym tłumaczeniu oznacza gliniasty łupek, co odnosi się oczywiście do podłoża na jakim rosną winnice. Mineralne i eleganckie wino z Nahe o nutach gruszek, cytryn i białych kwiatów.
Indeks: DENAH008
Wytrawne, mineralne wino z regionu Nahe, wyróżniające się delikatnymi aromatami gruszek, białych brzoskwiń, moreli oraz nutami skórki z cytryny i kwiatów. W smaku łączy wyraźną kwasowość z soczystością owoców i intensywną, kamienistą mineralnością, a finisz jest długi i świeży o limonkowym zacięciu.
Wino powstaje na wulkanicznych, gliniastych glebach, a fermentacja odbywa się częściowo w stalowych tankach i dużych, neutralnych beczkach dębowych, co nadaje mu złożoności i głębi. Ręczna selekcja gron i minimalna interwencja w procesie winifikacji podkreślają naturalny charakter terroir.
Dania z ryb i owoców morza, wędzone szprotki, szparagi.