Dönnhoff Weissburgunder Trocken

Opis smakowy Dönnhoff Weissburgunder Trocken

Kolor jasnozłoty z delikatnymi zielonymi refleksami. Nos pełen aromatów cytrusów, owoców pestkowych, jabłka, gruszki, brzoskwini oraz migdałów, z wyraźną mineralnością w tle. W smaku jest wytrawne, świeże, o gładkiej strukturze, z nutami kamienistymi i delikatnym, lekko ziołowym finiszem. Wino cechuje się dobrą równowagą między owocowością a kwasowością, co zapewnia mu elegancję i finezję.

Proces produkcji

Ręczna selekcja gron. Po odszypułkowaniu i delikatnym miażdżeniu moszcz jest szybko tłoczony, aby oddzielić sok od skórek. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej, niskiej temperaturze (około 12-20°C), co pozwala zachować świeżość i intensywność owocowych aromatów. Wino dojrzewa często w zbiornikach ze stali nierdzewnej lub w beczkach z niemieckiego dębu.

Sugestie kulinarne

Dobrze komponuje się z daniami takimi jak kurczak w ziołach oraz grillowane ryby, doskonale sprawdza się też jako wino do lekkich, delikatnych posiłków, a także dań kuchni śródziemnomorskiej. Może również efektywnie towarzyszyć potrawom z owoców morza czy sałatkom na bazie cytrusów, tworząc harmonijną parę smakową..