Dönnhoff Riesling Black Feinherb

Opis smakowy Dönnhoff Riesling Black Feinherb

Jasna słomkowa barwa. W nosie wyraźna owocowość z dominującymi nutami kandyzowanej skórki cytrusów, dojrzałej mandarynki, słodko-kwaśnych jabłek i soczystych gruszek. W tle pojawiają się subtelne akcenty kwiatów pomarańczy oraz mirabelek, które wzbogacają bukiet o delikatną złożoność. W smaku wino jest lekkie, zbalansowane, o delikatnej słodyczy doskonale harmonizującej z rześką kwasowością, a na podniebieniu przebijają się nuty jabłek Golden Delicious, mandarynek, moreli i świeżych ziół. Całość dopełnia finezyjny mineralny finisz.

Proces produkcji

Ręczny zbiór starannie wyselekcjonowanych gron z położonych na stromych, wulkanicznych i łupkowych glebach winnic w regionie Nahe. Po zbiorze winogrona są delikatnie tłoczone i poddawane fermentacji naturalnymi drożdżami w stalowych tankach. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, a wino dojrzewa na osadzie drożdżowym przez około 12 miesięcy. W całym procesie winifikacji stosuje się minimalną interwencję.

Sugestie kulinarne

To idealny wybór do deserów owocowych oraz dań kuchni tajskiej