Wyszukanie zaawansowane
Dönnhoff Hollenpfad Im Muhlenberg Monopol Riesling Dry GG
Riesling pochodzący z jednej z najlepszych parceli w apelacji Nahe — Roxheimer Höllenpfad im Mühlenberg klasyfikowanej jako Grosses Gewächs. Monopol oznacza, że cała parcela, która cechuje się specyficznym terroir, charakterystycznym mikroklimatem i glebą – jest własnością lub pod całkowitą kontrolą jednego gospodarstwa winiarskiego, w tym przypadku Dönnhoff. Parcelę tę cechują stare winorośle z lat 60. i 70., a terroir składa się z czerwonego piaskowca i wapienia.
Indeks: DE01NAH012
Opis smakowy Dönnhoff Hollenpfad Im Muhlenberg Monopol Riesling Dry GG
Jasny, słomkowy kolor z delikatnymi zielonkawymi refleksami. W smaku wytrawne, skoncentrowane i jedwabiste, z intensywną mineralnością przypominającą wilgotne kamienie, oraz żywą kwasowością dodającą świeżości i precyzji. Aromaty wina ujawniają nuty dojrzałych cytrusów, takich jak limonka i grejpfrut, soczysta brzoskwinia, delikatne kwiatowe, a także miód i ziołowe akcenty. Finisz długi, z przyjemną słonawą nutą i subtelnymi przyprawami.
Proces produkcji
100% Riesling, winogrona zbierane ręcznie, wydajność wynosi około 40 hl/ha. Fermentacja 8 miesięcy na osadzie w dużych, starych dębowych beczkach typu Stückfass.
Sugestie kulinarne
Delikatne dania rybne, takie jak dorsz smażony w cieście, sushi, a także potrawy z lekkimi sosami cytrusowymi czy warzywami sezonowymi.
Prasa
JAMES SUCKLING Review Date 07/2024 99 pkt. "Who can resist this beauty? The explosive nose of yellow peaches and wild blackberries sucks you inexorably into this extremely concentrated, but also incredibly refined and precise dry riesling. A great masterpiece of delicacy and purity, with a finish that doesn’t want to stop pumping out the wet stone minerality. A de facto monopole site for this producer. Drink from release."
DE01NAH012
Specyficzne kody
Riesling pochodzący z jednej z najlepszych parceli w apelacji Nahe — Roxheimer Höllenpfad im Mühlenberg klasyfikowanej jako Grosses Gewächs. Monopol oznacza, że cała parcela, która cechuje się specyficznym terroir, charakterystycznym mikroklimatem i glebą – jest własnością lub pod całkowitą kontrolą jednego gospodarstwa winiarskiego, w tym przypadku Dönnhoff. Parcelę tę cechują stare winorośle z lat 60. i 70., a terroir składa się z czerwonego piaskowca i wapienia.