Dönnhoff Felsenberg Felsentürmchen Riesling Dry GG

Opis smakowy Dönnhoff Felsenberg Felsentürmchen Riesling Dry GG

Kolor jasnożółty z delikatnymi zielonkawymi refleksami, typowy dla wysokiej klasy wytrawnych rieslingów. Dominujące aromaty to intensywne nuty dojrzałych brzoskwiń, soczystych moreli i melona miodowego, wzbogacone o wyraźne, subtelne nuty mineralne, zwłaszcza kamienia łupkowego. W aromacie pojawiają się także delikatne akcenty ziół i kwiatów oraz cytrusów, takich jak grejpfrut i trawa cytrynowa, które podkreślają głębię terroiru. Wino cechuje się wyrazistością i złożonością aromatów owocowych i mineralnych, które harmonijnie się łączą, tworząc elegancki i trwały bukiet zapachowy.

Proces produkcji

Staranna ręczna selekcja gron z krzewów rosnących na bardzo stromych, porfirowych, wulkanicznych glebach w winnicy Schlossböckelheimer Felsenberg. Plony niskie, około 35-40 hl/ha. Winifikacja częściowo w stalowych tankach, ale także w dużych, neutralnych, ponad 10-letnich drewnianych beczkach (stukfass), wino dojrzewa na osadzie drożdżowym przez co najmniej 6-8 miesięcy.

Sugestie kulinarne

Idealne do potraw z drobiu, ryb oraz dań z wieprzowiny.

Prasa

JAMES SUCKLING Review Date 07/2024 98 pkt. Radically smoky and massively structured in spite of being only medium-bodied, this astonishingly dry riesling expresses the personality of this volcanic site with great authority and precision. So much spice, structure and hardness in the positive sense, meaning that this is not a wine for the faint of heart. Massive power in the imposing finish, yet absolutely clean and bright. Drink or hold.