Vernaccia di San Gimignano, znana już za czasów Kosmy Medyceusza jako lekarstwo na ból brzucha i mdłości. Przyjemny, intensywnie owocowe, świeże i delikatne z charakterystycznym gorzkim, migdałowym zwieńczeniem.
Indeks: IT01TOS051
Słomkowożółty kolor, intensywne nuty odmianowe, mocny kwiatowy bukiet i piękny posmak gorzkich migdałów. Odzwierciedla również bogate w składniki odżywcze terroir oferujące wyraźną mineralność. Harmonijne i świeże, wytrawny charakter i kwasowość sprawiają, że doskonale nadaje się do dań na bazie ryb.
Polecane do ryb, owoców morza i białego mięsa, jak również świetne jako aperitif.
Krótki kontakt ze skórami podczas wstępnej fermentacji, a następnie winifikacja w kadziach ze stali nierdzewnej. Dojrzewanie na drobnym osadzie przez trzy miesiące.