Owocowe, miękkie Pinot Grigio z młodych winnic leżących na wzgórzach na wschód od Werony. Nuty cytrusowe i słodkie równoważy świetna mineralność.
Indeks: IT01VEN023
Opis smakowy
Eleganckie, nieco powściągliwe PG z klasycznymi aromatami gruszki i nutą brzoskwini, a także jabłek, skórki cytryny, suszonej trawę i nieco migdałów. Lekkie, orzeźwiające, mineralne i długie, ale również o wyrazistym charakterze, wykraczające poza granice „zwykłego”włoskiego Pinot Grigio. Doskonałe jako aperitif, ale też do grillowanej ryby i potraw kuchnii azjatyckiej (np. Dim Sum, sajgonki).
Proces produkcji
Fermentacja alkoholowa, po tłoczeniu odszypułkowanych winogron, przez 10-12 dni w kontrolowanej temperaturze 15°-16°C kadziach ze stali nierdzewnej. .