Wina - Sycylia

wina z sycylii

Sycylia to największy i najbardziej górzysty z dwudziestu regionów winiarskich Włoch. U podnóża wulkanu Etna znajdują się niezwykle żyzne gleby wulkaniczne. To właśnie one oraz zamiłowanie tamtejszych winiarzy do autochtonicznych odmian winogron powoduje ,że jest to region o dużym potencjale,produkujący niezwykłe wina. Do niedawna Sycylia była głównie dostawcą hurtowym do winiarnii w innych regionach, oraz producentem wina o światowej sławie - marsali. Obecnie pochodzi z tąd wiele ciekawych kupaży i win jednoodmianowych. Na terenie wyspy znajdują się obszary oznaczone D.O.C. jak i I.G.T.(dotyczy całej wyspy-I.G.T. Sicilia). To drugie oznaczenie prawne daje ogromne możliwości do tworzenia win eksperymentalnych oraz tańszych win z odmian międzynarodowych.
Głównymi odmianami białymi z których produkuje się sycylijskie wina są;MoscatoMalvasiaGrilloInzoliaCatarrattoDamaschino i Carricante. Czerwone odmiany, które możemy spotkać na Sycylii to:FrappatoNerello MascaleseNerello Cappuccio i Nero d'Avola.

Z odmian białych (głównie Moscato i Malvasia) tworzone są unikatowe wina słodkie (passito). Receptura ich opiera się o suszone na słomianych matach winogrona, umieszczone w przewiewnych,niemal pozbawionych wilgoci pomieszczeniach. Pozwala to na utratę niemal 60% soku winogronowego (głównie wody),a uzyskanie moszczu o wysokim poziomie cukru i alkoholu.
Kolejnym typowo włoskim specyfikiem jest marsala. Jest to wino deserowe, uzupełniane dodatkiem spirytusu winnego lub skoncentrowanego moszczu. Marsala występuje w trzech wersjach: jako oroambra i rubino. To efekt mieszania szczepów lub dodawania koncentratu z wyciśniętych gron.

Jest 7 produktów.

Pokazano 1-7 z 7 pozycji

Aktywne filtry

  • Rocznik: 2020

Pinot Grigio Marchese della Torre 2020

Dostępny

33,00 zł Cena

Stemmari Moscato Terre Siciliane IGT 2020

Dostępny

39,00 zł Cena

Stemmari Docorato Rosso Terre Siciliane IGT 2020

Dostępny

42,00 zł Cena

Stemmari Decorato Bianco Terre Siciliane IGT 2020

Dostępny

42,00 zł Cena

Stemmari Grillo Siicilia IGT 2020

Dostępny

42,00 zł Cena

Campus Bellum 2020

Dostępny

49,00 zł Cena

Cusumano Insolia Terre Siciliane IGT 2020

Dostępny

65,00 zł Cena