Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Verdejo
Wina białe - wytrawne
Białe wino wytrawne to wino fermentowane bez kontaktu ze skórką (czyli wino białe może również powstawać z czerwonych winogron) i którego poziom cukru resztkowego jest mniejszy niż 4 g/L. Białe wina wytrawne to najszerzej występujący rodzaj win białych.
Jeśli chodzi o strefy upraw to tego rodzaju wina, produkowane są w strefach, gdzie jest krótszy okres wegetacji, nie jest zbyt ciepło i amplitudy temperatur pomiędzy nocą a dniem są duże (co wzbogaca aromat tych win).
Największym producentem wina białego wytrawnego jest Francja, gdzie regiony Burgundii i Bordeaux słyną z produkcji wyrafinowanych win chardonnay (to nieprawda - Chardonnay nie produkuje się w Bordeaux a większym producentem tych win są Włochy! ) Poza Francją, Włochy, Niemcy, Hiszpania, Nowa Zelandia i Stany Zjednoczone również wytwarzają wyśmienite wina białe o charakterze wytrawnym, wprowadzając własne smaki i style do tej prestiżowej kategorii.
Produkcja białego wina wytrawnego
Do produkcji win białych wytrawnych używa się kilku tysięcy szczepów, z czego największe znaczenie mają: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, airen (mało znany, ale bardzo szeroko uprawiany w Hiszpanii), trebbiano, gewurztraminer, pinot gris.
W Polsce uprawia się dużo rozmaitych odmian winorośli dających białe wina wytrawne. Oprócz winorośli szlachetnej vitis vinifera ( chardonnay, riesling itp. ) białe wina wytrawne produkowane są z tzw. hybryd lub wyżej stojących w hierarchii PIWI ( niemiecki skrót oznaczający winorośl odporną na choroby grzybowe ) jak seyval blanc, sauvignier gris, johanniter, solaris. Wszystkie te szczepy potrafią w rękach dobrego enologa dawać doskonałe wina.
Bogactwo aromatów i smaków
Białe wina wytrawne to niezwykle szeroka kategoria. Różnorodność szczepów wykorzystywanych do produkcji sprawia, że masz możliwość dobierać spośród wielu smaków oraz stylów. Dzięki temu możesz bez problemu dobrać butelkę wina pod dane wydarzenie, danie czy preferencje.
Aromatyczna paleta wina białego wytrawnego obejmuje nuty kwiatowe, owocowe i ziołowe. Kwiaty takie jak biały jaśmin czy delikatna akacja nadają winom subtelny charakter, podczas gdy owoce, takie jak cytrusy, gruszki czy zielone jabłka, dodają mu świeżości i intensywności. Dodatkowo, nuty mineralne, zwłaszcza w winach pochodzących z gleb skalistych lub wulkanicznych, nadają całości niepowtarzalną głębię.
Smak wina białego wytrawnego powinien charakteryzować się dobrą równowagą. Żywa kwasowość nadaje trunkowi lekkość i świeżość, z kolei delikatne nuty mineralne podkreślają jego elegancję.
Jakie potrawy łączyć z winem białym wytrawnym?
Wino białe wytrawne doskonale współgra z różnorodnymi potrawami, dzięki swojej delikatnej strukturze i zrównoważonemu smakowi. Jest to idealny kompan dla potraw z owoców morza. Zwłaszcza chardonnay, z nutami masła i wanilii, doskonale współgra z delikatnością ryb i skorupiaków, tworząc idealną harmonię smakową. Ten sam szczep można parować również z makaronami szczególnie z sosami na bazie śmietany. Wino podkreśli łagodność i puszystość całego dania.
Białe wino wytrawne potrafi stanowić dobrą parę dla potraw z drobiu, zarówno tych delikatnych, jak kurczak, jak i tych bardziej wyrazistych, jak kaczka. Sauvignon Blanc z intensywną kwasowością może doskonale zrównoważyć smak mięsa, tworząc interesującą kontrastową kompozycję. Oprócz tego warto łączyć to wino z serami - zarówno kozimi, które podkreśla swoją intensywnością, jak i delikatnymi białymi serami, tworząc zgrany duet smakowy.
Zapoznaj się z pełną ofertą białych win wytrawnych i zasmakuj elegancji oraz delikatności!
Jest 32 produktów.
Hiszpania
Kastylia (Castilla y Leon)
wytrawne
Sauvignon Blanc
Wyjątkowe wino z budżetowej linii, które zachwyca swoją wyrazistością i harmonią smaków....
Chile
Casablanca Valley
wytrawne
Sauvignon Blanc
Wielokrotnie nagradzany organiczny Sauvignon Blanc w rozsądnej cenie.
Chile
Rapel Valley
wytrawne
Gewürztraminer
Gewürztraminer w wydaniu chilijskim, trzeba spróbować.
Chile
Casablanca Valley
wytrawne
Chardonnay
100% organicznego Chardonnay częściowo starszonego w dębie francuskim.
Chile
Casablanca Valley
wytrawne
Viognier
100% Viognier dla uwypuklenia zalet szczepu starzony w różnych proporcjach w różnych dębowych...
Australia
wytrawne
Chardonnay
Legendarna australijska winnic d'Arenberg i jej "ligtly wooded Chardonnay" - czyli lekko...
Chile
Casablanca Valley
wytrawne
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc zbierany w nocy, delikatnie tłoczony, aby jak najlepiej zachować...
Chile
Leyda Valley
wytrawne
Sauvignon Blanc
Dolina Leyda w Chile to region na wyżynie. Jej chłodniejszy, pacyficzny klimat jest idealny...
Argentyna
Mendoza
wytrawne
Torrontes
Ręczny zbiór, organiczna uprawa, jeden z najciekawszych szczepów 'Nowego Świata'
Izrael
Galilea
wytrawne
Chardonnay
Chardonnay w interpretacji winiarzy z Izraela, grona z pojedynczej winnicy z Górnej Galilei i...
Słowenia
Podrawie
wytrawne
Furmint
Zupełnie inna interpretacja Furminta, od tych do których przywykliśmy w Tokaju.
Australia
wytrawne
Roussanne
Rzadkość w Australii - szczep Roussanne w profesjonalnlych rękach potrafi dać wybitne wino. 92...
Izrael
Galilea
wytrawne
Sauvignon Blanc
Typowe cechy Sauvignon Blanc w połączeniu z terroir Górenj Galilei. Wino koszerne.
Australia
wytrawne
Chardonnay
Żywe, zrównoważone Chardonnay pełne kremowej brzoskiwini, skórki cytrynowej i zielonego...
POLSKA
Małopolska
wytrawne
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Pinot Gris
Dwa najpopularniejsze białe szczepy w Polsce, w Wieliczce. Uprawa Bio - idealne połączenie z...
POLSKA
Małopolska
wytrawne
Riesling
Riesling uprawiany zgodnie z zasadami biodynamiki. Świeżość i spory potencjał.
POLSKA
Małopolska
wytrawne
Chardonnay
Chardonnay z certyfikowanej uprawy bioekologicznej z Wieliczki. Treściwe, świeże i...
Liban
Bekaa Valley
wytrawne
Vermentino
Viognier
Chardonnay
Musar Jeune White to niebeczkowa mieszanka Viognier, Vermentino, Chardonnay z młodzieńczych...
POLSKA
Dolny Śląsk
wytrawne
Johanniter
Dojrzewający pół roku nad osadem Johanniter z młodej Winnicy Silesian, która bardzo szybko...
POLSKA
Dolny Śląsk
wytrawne
Riesling
Na etykiecie tego Rieslinga widać konie rasy śląskiej, od których pochodzi nazwa Winnicy...
Francja
Roussillon
wytrawne
Grenache Gris
Marsanne
Niezwykłe wino z gron Marsanne i Grenache Gris porastających Côtes Catalanes na wysokości 350...
Australia
Adelaide Hills
wytrawne
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc z 20-letnich winorośli z winnicy Oakbankma, niezwykle stylowe i klasyczne dla...
RPA
Western Cape
wytrawne
Chenin Blanc
Semillon
Cartology to winna eksploracja Przylądka, która stylem i smakiem ma nawiązywać do tradycyjnych...
Hiszpania
Katalonia
wytrawne
Grenache Gris
Niezwykłe wino! Stare krzewy Grenache Gris (850 m n.p.m.) i charakter. Dzikus i pustelnik,...
Australia
Adelaide Hills
wytrawne
Chardonnay
Obrazoburczo wręcz urokliwe Chardonnay, utrzymane w chłodnym, klimatycznym stylu, o kremowej...
Włochy
Abruzja
wytrawne
Chardonnay
Trebbiano d'Abruzzo
Bardzo atrakcyjne wino oparte na trebbiano, łagodne ale treściwe. Spodoba się...
Australia
Victoria
wytrawne
Chardonnay
Jedwabiste chardonnay, z mocną nutą owocową muśniętą maślanym posmakiem.
Włochy
Abruzja
wytrawne
Pecorino
Pecorino z Abruzji od czołowego włoskiego producenta. Południowa owocowa ekspresja połączona z...
Izrael
Galilea
wytrawne
Marawi
Marawi, znane również jako Hamdani, to odmiana pochodząca z południowego Lewantu, rosnąca w...
RPA
Western Cape
wytrawne
Chenin Blanc
Chenin Blanc uprawiany na czysto granitowych glebach posiadłości w Pardeeberg. 2019 to...
RPA
Western Cape
wytrawne
Chenin Blanc
Prawdziwa gwiazda winnicy Alheit, 100% Chenin Blanc z dwóch wyselekcjonowanych działek...