Wina białe - wytrawne

Białe wino wytrawne to wino fermentowane bez kontaktu ze skórką (czyli wino białe może również powstawać z czerwonych winogron) i którego poziom cukru resztkowego jest mniejszy niż 4 g/L. Białe wina wytrawne to najszerzej występujący rodzaj win białych. 

Jeśli chodzi o strefy upraw to tego rodzaju wina, produkowane są w strefach, gdzie jest krótszy okres wegetacji, nie jest zbyt ciepło i amplitudy temperatur pomiędzy nocą a dniem są duże (co wzbogaca aromat tych win). 

Największym producentem wina białego wytrawnego jest Francja, gdzie regiony Burgundii i Bordeaux słyną z produkcji wyrafinowanych win chardonnay (to nieprawda - Chardonnay nie produkuje się w Bordeaux a większym producentem tych win są Włochy! ) Poza Francją, Włochy, Niemcy, Hiszpania, Nowa Zelandia i Stany Zjednoczone również wytwarzają wyśmienite wina białe o charakterze wytrawnym, wprowadzając własne smaki i style do tej prestiżowej kategorii.

Produkcja białego wina wytrawnego

 

Do produkcji win białych wytrawnych używa się kilku tysięcy szczepów, z czego największe znaczenie mają: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, airen (mało znany, ale bardzo szeroko uprawiany w Hiszpanii), trebbiano, gewurztraminer, pinot gris

W Polsce uprawia się dużo rozmaitych odmian winorośli dających białe wina wytrawne. Oprócz winorośli szlachetnej vitis vinifera ( chardonnay, riesling itp. ) białe wina wytrawne produkowane są z tzw. hybryd lub wyżej stojących w hierarchii PIWI ( niemiecki skrót oznaczający winorośl odporną na choroby grzybowe ) jak seyval blanc, sauvignier gris, johanniter, solaris. Wszystkie te szczepy potrafią w rękach dobrego enologa dawać doskonałe wina.

Bogactwo aromatów i smaków 

 

Białe wina wytrawne to niezwykle szeroka kategoria. Różnorodność szczepów wykorzystywanych do produkcji sprawia, że masz możliwość dobierać spośród wielu smaków oraz stylów. Dzięki temu możesz bez problemu dobrać butelkę wina pod dane wydarzenie, danie czy preferencje. 

Aromatyczna paleta wina białego wytrawnego obejmuje nuty kwiatowe, owocowe i ziołowe. Kwiaty takie jak biały jaśmin czy delikatna akacja nadają winom subtelny charakter, podczas gdy owoce, takie jak cytrusy, gruszki czy zielone jabłka, dodają mu świeżości i intensywności. Dodatkowo, nuty mineralne, zwłaszcza w winach pochodzących z gleb skalistych lub wulkanicznych, nadają całości niepowtarzalną głębię.

Smak wina białego wytrawnego powinien charakteryzować się dobrą równowagą. Żywa kwasowość nadaje trunkowi lekkość i świeżość, z kolei delikatne nuty mineralne podkreślają jego elegancję.

Jakie potrawy łączyć z winem białym wytrawnym?

 

Wino białe wytrawne doskonale współgra z różnorodnymi potrawami, dzięki swojej delikatnej strukturze i zrównoważonemu smakowi. Jest to idealny kompan dla potraw z owoców morza. Zwłaszcza chardonnay, z nutami masła i wanilii, doskonale współgra z delikatnością ryb i skorupiaków, tworząc idealną harmonię smakową. Ten sam szczep można parować również z makaronami szczególnie z sosami na bazie śmietany. Wino podkreśli łagodność i puszystość całego dania.

Białe wino wytrawne potrafi stanowić dobrą parę dla potraw z drobiu, zarówno tych delikatnych, jak kurczak, jak i tych bardziej wyrazistych, jak kaczka. Sauvignon Blanc z intensywną kwasowością może doskonale zrównoważyć smak mięsa, tworząc interesującą kontrastową kompozycję. Oprócz tego warto łączyć to wino z serami - zarówno kozimi, które podkreśla swoją intensywnością, jak i delikatnymi białymi serami, tworząc zgrany duet smakowy.

Zapoznaj się z pełną ofertą białych win wytrawnych i zasmakuj elegancji oraz delikatności!

Jest 32 produktów.

Pokazano 1-32 z 32 pozycji

Aktywne filtry

  • Styl: średnie
  • Bio: weganskie

Mureda Sauvignon Blanc Organic VdT Castilla 2022

Dostępny

35,00 zł Cena

Emiliana Adobe Reserva Sauvignon Blanc 2022

Dostępny

49,00 zł Cena

Emiliana Adobe Reserva Gewurztraminer 2022

Dostępny

49,00 zł Cena

Emiliana Adobe Reserva Chardonnay 2022

Dostępny

49,00 zł Cena

Emiliana Novas Gran Reserva Viognier 2022

Dostępny

62,00 zł Cena

The Stump Jump Chardonnay d'Arenberg 2022

Dostępny

69,00 zł Cena

Emiliana Novas Gran Reserva Sauvignon Blanc 2021

Dostępny

62,00 zł Cena

LFE Family Selection Gran Reserva Sauvignon Blanc Leyda 2021

Dostępny

69,00 zł Cena

Vida Organica Torrontes 2019

Dostępny

69,00 zł Cena

Chardonnay Recanati 2021

Dostępny

95,00 zł Cena

Zavec Brothers Furmint 2022

Dostępny

95,00 zł Cena

The Money Spider Roussanne d'Arenberg 2019

Dostępny

95,00 zł Cena

Sauvignon Blanc Recanati 2019

Dostępny

95,00 zł Cena

The Witches Berry Chardonnay d'Arenberg 2021

Dostępny

109,00 zł Cena

Cuvee Seraf Winnica Wieliczka 2021

Dostępny

129,00 zł Cena

Riesling Winnica Wieliczka 2022

Dostępny

135,00 zł Cena

Chardonnay Winnica Wieliczka 2022

Dostępny

135,00 zł Cena

Musar Jeune White 2020

Dostępny

121,00 zł Cena

Silesian Johanniter Sur Lie 2021

Dostępny

125,00 zł Cena

Silesian Riesling 2021

Dostępny

125,00 zł Cena

Vignoble Réveille Carpe IGP Côtes Catalanes 2021

Dostępny

129,00 zł Cena

Murdoch Hill Sauvignon Blanc Adelaide Hills 2020

Dostępny

149,00 zł Cena

Alheit Cartology Bio 2019

Dostępny

211,00 zł Cena

SiurAlta Gris DO Montsant Vins Nus 2019

Dostępny

215,00 zł Cena

Ochota Barrels The Slint Chardonnay Adelaide Hills 2021

Dostępny

249,00 zł Cena

Costalupo Illuminati 2020

Chwilowo niedostępny

39,00 zł Cena
Niedostępny

Chardonnay Deakin Estate 2018

Chwilowo niedostępny

48,00 zł Cena
Niedostępny

Pecorino Illuminati 2020

Chwilowo niedostępny

55,00 zł Cena
Niedostępny

Recanati Marawi Judean Hills 2020

Chwilowo niedostępny

195,00 zł Cena
Niedostępny

Alheit Broom Ridge Bio 2019

Chwilowo niedostępny

239,00 zł Cena
Niedostępny

Alheit Magnetic North Bio 2020

Chwilowo niedostępny

389,00 zł Cena
Niedostępny