wytrawne

wytrawne

Jest 8 produktów.

Pokazano 1-8 z 8 pozycji

Aktywne filtry

  • Oceny prasy: Robert Parker 92

Terlan Chardonnay Alto Adige DOC

Terlan Chardonnay Alto Adige DOC 2019

Dostępny

89,00 zł Cena

Terlan Gewurztraminer Alto Adige DOC

Terlan Gewurztraminer Alto Adige DOC 2019

Dostępny

105,00 zł Cena

Cusumano Alta Mora Etna Bianco DOC

Cusumano Alta Mora Etna Bianco DOC 2018

Dostępny

115,00 zł Cena

Poggio Al Tesoro Solosole Vermentino Bolgheri DOC

Poggio Al Tesoro Solosole Vermentino Bolgheri DOC 2019

Dostępny

125,00 zł Cena

Gruner Veltliner STEINSETZ...

Gruner Veltliner STEINSETZ Schloss Gobelsburg 2018

Dostępny

135,00 zł Cena

Cusumano Jale Sicilia DOC

Cusumano Jale Sicilia DOC 2017

Dostępny

135,00 zł Cena

Sauvignon St.Valentin St....

Sauvignon St.Valentin St. Michael-Eppan 2018

Dostępny

169,00 zł Cena

La Chablisienne Chateau...

La Chablisienne Chateau Grenouilles Chablis Grand Cru AOC 2016 2016

Dostępny

369,00 zł Cena

Białe wino wytrawne to wino fermentowane bez kontaktu ze skórką ( czyli wino białe może również powstawać z czerwonych winogron ) i którego poziom cukru resztkowego jest mniejszy niż 4 g/L. Białe wina wytrawne to najszerzej występujący rodzaj win białych. 

Jeśli chodzi o strefy upraw to dobre białe wina wytrawne produkowane są w strefach gdzie jest krótszy okres wegetacji, nie jest zbyt ciepło i amplitudy temperatur pomiędzy nocą a dniem są duże ( co wzbogaca aromatyczność tych win ).

Do produkcji win białych wytrawnych używa się kilku tysięcy szczepów z czego największe znaczenie mają: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, airen ( mało znany ale bardzo szeroko uprawiany w Hiszpanii ), trebbiano, gewurztraminer, pinot gris. 

W Polsce uprawia się dużo rozmaitych odmian winorośli dających białe wina wytrawne. Oprócz winorośli szlachetnej vitis vinifera ( chardonnay, riesling itp. ) białe wina wytrawne produkowane są z tzw. hybryd lub wyżej stojących w hierarchii PIWI ( niemiecki skrót oznaczający winorośl odporną na choroby grzybowe ) jak seyval blanc, sauvignier gris, johanniter, solaris. Wszystkie te szczepy potrafią w rękach dobrego enologa dawać dobre białe wina wytrawne.