wytrawne

Białe wino wytrawne to wino fermentowane bez kontaktu ze skórką ( czyli wino białe może również powstawać z czerwonych winogron ) i którego poziom cukru resztkowego jest mniejszy niż 4 g/L. Białe wina wytrawne to najszerzej występujący rodzaj win białych. 

Jeśli chodzi o strefy upraw to dobre białe wina wytrawne produkowane są w strefach gdzie jest krótszy okres wegetacji, nie jest zbyt ciepło i amplitudy temperatur pomiędzy nocą a dniem są duże ( co wzbogaca aromatyczność tych win ).

Do produkcji win białych wytrawnych używa się kilku tysięcy szczepów z czego największe znaczenie mają: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, airen ( mało znany ale bardzo szeroko uprawiany w Hiszpanii ), trebbiano, gewurztraminer, pinot gris. 

W Polsce uprawia się dużo rozmaitych odmian winorośli dających białe wina wytrawne. Oprócz winorośli szlachetnej vitis vinifera ( chardonnay, riesling itp. ) białe wina wytrawne produkowane są z tzw. hybryd lub wyżej stojących w hierarchii PIWI ( niemiecki skrót oznaczający winorośl odporną na choroby grzybowe ) jak seyval blanc, sauvignier gris, johanniter, solaris. Wszystkie te szczepy potrafią w rękach dobrego enologa dawać dobre białe wina wytrawne.

wytrawne

wytrawne

Jest 5 produktów.

Pokazano 1-5 z 5 pozycji

Aktywne filtry

  • Grona: Vermentino

Roccamura Vermentino Toscana

Roccamura Vermentino Toscana 2016

Chwilowo niedostępny

42,00 zł Cena

Marius Blanc Pays d'Oc IGP

Marius Blanc Pays d'Oc IGP 2019

Dostępny

42,00 zł Cena

San Marzano Timo Vermentino Salento IGP

San Marzano Timo Vermentino Salento IGP 2018

Dostępny

49,00 zł Cena

IB Bianco di Casanova di...

IB Bianco di Casanova di Neri Toscana Bianco IGT 2015

Dostępny

125,00 zł Cena

Domaine de Bila-Haut...

Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc Côtes-du-Roussillon Villages AOC 2017

Dostępny

145,00 zł Cena