Wina białe - wytrawne

Białe wino wytrawne to wino fermentowane bez kontaktu ze skórką (czyli wino białe może również powstawać z czerwonych winogron) i którego poziom cukru resztkowego jest mniejszy niż 4 g/L. Białe wina wytrawne to najszerzej występujący rodzaj win białych. 

Jeśli chodzi o strefy upraw to tego rodzaju wina, produkowane są w strefach, gdzie jest krótszy okres wegetacji, nie jest zbyt ciepło i amplitudy temperatur pomiędzy nocą a dniem są duże (co wzbogaca aromat tych win). 

Największym producentem wina białego wytrawnego jest Francja, gdzie regiony Burgundii i Bordeaux słyną z produkcji wyrafinowanych win chardonnay (to nieprawda - Chardonnay nie produkuje się w Bordeaux a większym producentem tych win są Włochy! ) Poza Francją, Włochy, Niemcy, Hiszpania, Nowa Zelandia i Stany Zjednoczone również wytwarzają wyśmienite wina białe o charakterze wytrawnym, wprowadzając własne smaki i style do tej prestiżowej kategorii.

Produkcja białego wina wytrawnego

 

Do produkcji win białych wytrawnych używa się kilku tysięcy szczepów, z czego największe znaczenie mają: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, airen (mało znany, ale bardzo szeroko uprawiany w Hiszpanii), trebbiano, gewurztraminer, pinot gris

W Polsce uprawia się dużo rozmaitych odmian winorośli dających białe wina wytrawne. Oprócz winorośli szlachetnej vitis vinifera ( chardonnay, riesling itp. ) białe wina wytrawne produkowane są z tzw. hybryd lub wyżej stojących w hierarchii PIWI ( niemiecki skrót oznaczający winorośl odporną na choroby grzybowe ) jak seyval blanc, sauvignier gris, johanniter, solaris. Wszystkie te szczepy potrafią w rękach dobrego enologa dawać doskonałe wina.

Bogactwo aromatów i smaków 

 

Białe wina wytrawne to niezwykle szeroka kategoria. Różnorodność szczepów wykorzystywanych do produkcji sprawia, że masz możliwość dobierać spośród wielu smaków oraz stylów. Dzięki temu możesz bez problemu dobrać butelkę wina pod dane wydarzenie, danie czy preferencje. 

Aromatyczna paleta wina białego wytrawnego obejmuje nuty kwiatowe, owocowe i ziołowe. Kwiaty takie jak biały jaśmin czy delikatna akacja nadają winom subtelny charakter, podczas gdy owoce, takie jak cytrusy, gruszki czy zielone jabłka, dodają mu świeżości i intensywności. Dodatkowo, nuty mineralne, zwłaszcza w winach pochodzących z gleb skalistych lub wulkanicznych, nadają całości niepowtarzalną głębię.

Smak wina białego wytrawnego powinien charakteryzować się dobrą równowagą. Żywa kwasowość nadaje trunkowi lekkość i świeżość, z kolei delikatne nuty mineralne podkreślają jego elegancję.

Jakie potrawy łączyć z winem białym wytrawnym?

 

Wino białe wytrawne doskonale współgra z różnorodnymi potrawami, dzięki swojej delikatnej strukturze i zrównoważonemu smakowi. Jest to idealny kompan dla potraw z owoców morza. Zwłaszcza chardonnay, z nutami masła i wanilii, doskonale współgra z delikatnością ryb i skorupiaków, tworząc idealną harmonię smakową. Ten sam szczep można parować również z makaronami szczególnie z sosami na bazie śmietany. Wino podkreśli łagodność i puszystość całego dania.

Białe wino wytrawne potrafi stanowić dobrą parę dla potraw z drobiu, zarówno tych delikatnych, jak kurczak, jak i tych bardziej wyrazistych, jak kaczka. Sauvignon Blanc z intensywną kwasowością może doskonale zrównoważyć smak mięsa, tworząc interesującą kontrastową kompozycję. Oprócz tego warto łączyć to wino z serami - zarówno kozimi, które podkreśla swoją intensywnością, jak i delikatnymi białymi serami, tworząc zgrany duet smakowy.

Zapoznaj się z pełną ofertą białych win wytrawnych i zasmakuj elegancji oraz delikatności!

Jest 21 produktów.

Pokazano 1-21 z 21 pozycji

Aktywne filtry

  • Kraj: Francja
  • Grona: Sauvignon Blanc

Arrogant Frog Tutti Frutti Blanc Pays d’Oc IGP 2022

Dostępny

48,00 zł Cena

Villa Dria Côte Sauvage Côtes de Gascogne IGP 2022

Dostępny

49,00 zł Cena

DUO des Mers Sauvignon-Viognier Pays d'Oc IGP 2022

Dostępny

49,00 zł Cena

L'Escargot Sauvignon Blanc Vin de Pays des Cotes de Gascogne 2022

Dostępny

46,00 zł Cena

Tariquet Classic Côtes de Gascogne IGP 2021

Dostępny

58,00 zł Cena

Chateau Clinet Ronan by Clinet Blanc Bordeaux AOC 2018

Dostępny

83,00 zł Cena

Tariquet Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne IGP 2021

Dostępny

71,00 zł Cena

Légende Blanc Bordeaux AOC 2021

Dostępny

79,00 zł Cena

Tariquet Réserve Côtes de Gascogne IGP 2020

Dostępny

88,00 zł Cena

Domaine de la Loge Pouilly-Fume AOP 2022

Dostępny

119,00 zł Cena

Les Jardins de Theseiis Sauvignon Blanc VdF 2021

Dostępny

154,00 zł Cena

Maison Foucher Les Vieilles Vignes Pouilly-Fume AOC 2020

Dostępny

168,00 zł Cena

Sancerre Les Baronnes Henri Bourgeois 2022

Dostępny

175,00 zł Cena

Les Jardins de Theseiis Jardin du Poira VdF 2019

Dostępny

179,00 zł Cena

Sébastien Riffault Akmèniné Sancerre AOC 2019

Dostępny

238,00 zł Cena

Château Rieussec “R de Rieussec Blanc Sec Bordeaux AOC 2021

Dostępny

249,00 zł Cena

Sébastien Riffault Skeveldra Sancerre AOC 2015

Dostępny

279,00 zł Cena

Sébastien Riffault Saulétas Sancerre AOC 2015

Dostępny

289,00 zł Cena

Sébastien Riffault Auksinis Sancerre AOC 2018

Dostępny

289,00 zł Cena

Sébastien Riffault Les Quarterons Sancerre AOC 2020

Chwilowo niedostępny

155,00 zł Cena
Niedostępny