Syrah to szlachetny i dość rozpowszechniony szczep. Pochodzi najprawdopodobniej z Syrakuz na Sycylii. Jego główne geograficzne siedlisko obejmuje jednak północną część Doliny Rodanu, gdzie jest jedynym dopuszczonym do uprawy czerwonym szczepem i jedynym składnikiem najlepszych tutejszych win. To szczep, który jest uprawiany w wielu regionach, jednak najbardziej lubi cieplejsze i suche klimaty. Z tego też powodu największe uprawy tego szczepu można znaleźć na południu Francji.
Uprawa szczepu Shiraz
W Prowansji i Langwedocji-Roussillon stanowi on dodatek, bądź podstawowy składnik tamtejszych win. Dużo uprawia się go w Australii, gdzie zajmuje 1/3 powierzchni wszystkich upraw, oraz w mniejszym stopniu Argentynie, Kalifornii i RPA. Syrah jest łatwy w uprawie a jego podstawowy mankament to późne dojrzewanie, a co przy dużej plenności i zimniejszym klimacie powoduje, że grona źle dojrzewają. Przy odpowiednio niskiej wydajności daje wina przebogate, wysokiej klasy, o dużym potencjale starzenia (Hermitage, Cornas, Cote-Rotie). Wina z tego szczepu potrafią rozwinąć całą paletę aromatów. Możemy w nich odnaleźć owocowe nuty malin, czarnych porzeczek, jeżyn, wyprawionej skóry, smoły, humusu, piżma, dymu. Młode wina wyzwalają aromaty fiołków, pieprzu.
Wino Syrah: smak i aromat
Wino Syrah wyróżnia się charakterystycznym profilem smakowym i aromatycznym — oferuje bowiem mocne, bogate i intensywnie zabarwione napoje. Po dłuższym leżakowaniu, wino Syrah staje się stosunkowo "miękkie", a nawet można powiedzieć, że delikatne, co nadaje mu wyjątkowo subtelnego charakteru. Jeżeli chodzi o smak, to wina Syrah charakteryzują się intensywnymi nutami jeżyn, malin, oraz fiołków. Charakterystyczna nuta pieprzu i korzennych przypraw nadaje mu wyrazistego charakteru. A z jakimi potrawami najlepiej smakuje wino Shiraz?
Z jakimi potrawami podawać Shiraz wino?
Wino Shiraz, znane również jako Syrah, stanowi doskonałe towarzystwo dla wielu potraw. Ciężkie i beczkowe wina idealnie komponują się z intensywnymi smakami, takimi jak wołowy stek czy pieczony kurczak. Współgra również z duszoną kaczką, przepiórką i daniami z grilla, z których wydobywa głębię smaków. Lżejsze wersje wina podaje się z jagnięciną, potrawami z żurawiną oraz grzybami z patelni. Wino Shiraz to tak naprawdę wszechstronny napój, który sprawdza się przy wielu różnych daniach.
Syrah - wino w ofercie Wina.pl
Wina Syrah dostępne w ofercie Wina.pl to zróżnicowana kolekcja alkoholi, w której przeważają wina wytrawne. Obejmuje ona jednak również propozycje półwytrawne i półsłodkie. W większości dostępne są wina pełne i średnie co czyni je doskonałym wyborem dla miłośników intensywnych smaków. Dostępne są wina z renomowanych regionów winiarskich, z takich krajów jak Francja, Włochy, Chile, Hiszpania i Australia. To właśnie z tych krajów są najlepsze wydania tego szczepu. Ogromna różnorodność win dostępnych w ofercie sprawia, że każdy miłośnik wina znajdzie butelkę dostosowaną do własnych preferencji.
Dostępny
