W regionie Friuli-Wenecja Julijska istnieje 11 DOC (Denominazione di Origine Controllata) i 3 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), wraz z Veneto i Górną Adygą stanowią obszar zwany Tre Venezia, który obok Piemontu i Toskanii należy do światowej klasy regionów winiarskich we Włoszech. Większość winnic znajduje się w południowej części regionu, można je pogrupować na kilka regionów winiarskich, które skupiają wszystkie apelacje.
Collio i Colli Orientali del Friuli
W południowo-wschodniej prowincji Gorycja leży region winiarski Collio Goriziano nazywany przeważnie po prostu Collio. Część tutejszych winnic znajduje się przy granicy ze Słowenią. Dzięki masom chłodnego powietrza z pobliskich alpejskich dolin udaje się utrzymać wysoką kwasowość tutejszych win. Najlepsze winnice, ze względu na glebę złożoną z gliny i piaskowca, znajdują się w gminie Cormòns . W regionie produkcja win białych przewyższa pięciokrotnie produkcje win czerwonych Dla win białych uprawia się tu głównie natępujące szczepy: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio i Sauvignon Blanc, ale także Cabernet Sauvignon i Pinot Nero. W niewielkich ilościach do kupaży stosuje się jeszcze: Müller-Thurgau, Picolit, Riesling, Traminer i Welschriesling. Czerwone wina oznaczane jako Collio Rosso jest produkowane z odmian: Merlot, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon.
Położony na północny-zachód od Collio Goriziano region Colli Orientali del Friuli ma zbliżone warunki glebowe i klimatyczne. Uprawia się też podobne odmiany winorośli, choć Ribolla Gialla i Picolit odgrywają tu ważniejszą rolę, podobnie jak lokalny szczep Verduzzo. Także produkcja czerwonego wina jest większa, choć nadal jest to mniej niż połowa produkcji. Czerwone wina to głównie Merlot, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon, jak i lokalne Pignolo, Refosco, Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino i Tazzelenghe. Na samym południu znajduje się Corno di Rosazzo obsadzony głównie Ribolla Gialla uprawianym w miejscowym opactwie już tysiąc lat temu.
Wyszukanie zaawansowane