Rodzina Fernandez Bello to też stosunkowo „młody” producent. Zaczynali w latach 80-tych kupując winnice w rejonach górskich i w wysokich partiach doliny. Na górze Valtuille de Arriba parcele Viña La Valdaiga położone na wysokości powyżej 700 m kryjące ogromy potencjał, początkowo zaniedbane po latach ciężkiej pracy przynoszą znakomite efekty. Ze względu na duże nachylenie stromych zboczy, ukierunkowanie względem słońca, świetną cyrkulację powietrza. Do jednych z najstarszych z kolei w regionie należą parcele położone przy szlaku pielgrzymek do Santiago de Compostela w Galicji: Viña Sapita, Viña San Salvador, Viña Valdepiñe. Rosną tam krzewy nawet przeszło stuletnie. Obecnie winnica Casar de Burbia to 27 ha winnic składających się z 42 różnych działek, podzielonych na trzy kategorie A, B i C w/g takich cech jak: wysokość i nachylenie terenu, rodzaj gleby.
Kluczowym czynnikiem dla charakteru win, obok położenia gruntów i wieku krzewów przekładających się na koncentrację i potencjał starzenia, jest też łupkowa gleba o dużej zawartości molibdenu i żelaza. Jakość i wyjątkowość win Cesar de Burbia przynosi im uznanie w postaci wysokich ocen i nagród.
www.casardeburbia.com
Wyszukanie zaawansowane