Domaine Gautheron leży w niewielkiej, liczącej 150 mieszkańców burgundzkiej wiosce Fleys, na wschód od miasta Chablis. Jest to posiadłość od pokoleń przekazywana z ojca na syna. Obecny właściciel i zarządzający Alain Gautheron zaczynał pod kierunkiem swojego ojca Jeana pracę w rodzinnej winnicy w 1977 roku. Wówczas było to 8 hektarowe gospodarstwo, o rocznej produkcji 10000 butelek. Jest on szóstą generacją winiarzy w rodzinie. Po przejściu na emeryturę Jeana w 1991 roku, Alain objął samodzielnie prowadzenie już 14,5 ha gospodarstwa. Od 2001 unowocześnianiem procesu zbiorów i produkcji wina zajmuje się przedstawiciel siódmej generacji Cyril. Obecnie winnice rozciągają się na przestrzeni 25 ha, a roczna produkcja wynosi 150 000 butelek, z czego 30% jest kierowane na eksport. Uprawia się tu wyłącznie Chardonnay zgodnie z tradycyjnymi metodami, ale przy użyciu nowoczesnych technologii. Prowadzone są także doświadczenia z uprawą biodynamiczną.
Winnice sklasyfikowane są w trzech apelacjach: Petit Chablis, Chablis i Chablis Premier Cru ("Mont de Milieu", "Vaucoupin" i "Les Fourneaux").
Wyjątkowa jakość win chablis, będąca dziedzictwem pokoleń rodziny Gautheron, została doceniona m.in. przez Magazyn Wino, który przyznał Srebrny Medal za 2012 rok dla Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2010 .
www.chablis-gautheron.com
Wyszukanie zaawansowane