Firma Dopff produkuje małe ilości wina, słynie natomiast z doskonałej jakości swoich produktów. Firma Dopff powstała w miejscowości Riquewihr już w XVI wieku. Firma istnieje od 1574 roku. Jej właścicielem jest od początku rodzina Dopff - najpoważniejszy partner handlowy Alzacji. Wytwarza wina tylko z winogron uprawianych we własnych winnicach. Zajmuje się również butelkowaniem win, eksportowanych do ponad 60 krajów całego świata.

Cała historia rozpoczęła się w małym miasteczku Riquewihr, które dzięki firmie Dopff stało się jednym z najpiękniejszych regionów winiarskich. Miejscowość ta leżąca 300 metrów nad poziomem morza jest otoczona przez pasma górskie, a panujący tam klimat jest wręcz idealny do produkcji wina. Firma Dopff posiada 70 hektarów winnic, słynie z doskonałej jakości swoich produktów. Do rodziny Dopff należą aż 3 winnice, którym nadano apelacje AOC Alsace Grand Cru: Riquewihr - Schoenebourg, Riquewihr - Sporen i Turckheim- Brand.