Winnica Domaine de Fresquet jest położona w centralnej części Langwedocji, między Narbonne i Lezignan, na wschód od Carcassonne. Na 80 hektarach winnic Domaine de Fresquet powstaje wina regionalne, Vin de Pays d'Oc i Vin de Pays des Coteaux de Narbonne. Niepowtarzalny charakter powstających tu win zapewnia: usytuowanie na gliniasto-wapiennych zboczach oraz ich południowo-wschodnia ekspozycja pozwala maksymalne nasłonecznienie sadów winnych. ciągle udoskonalanie technik winifikacyjnych, w szczególności charakterystyczna dla winnic domaine de Fresquet częściowa maceracja węglowa, która wzmacnia aromat. wprowadzenie między innymi takich szczepów winogron jak: Merlot - dla jego niezwykłego bogactwa aromatów, Cabernet Sauvignon - dla jego wyrazistego smaku i dużej zawartości garbników, Chardonnay - dla jego subtelnego smaku i mocnego aromatu, wspaniałe szczepy których zalety sprawiają, iż jest poszukiwane niczym dzieło sztuki. Ciągłość tradycji winiarskich rodziny Bertino, która z pełnym poświęceniem oraz pasją czuwa nad każdym etapem produkcji.
Wyszukanie zaawansowane